Ingwer

Ingwer stammt aus Malaysia und Indien und ist eine Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, die für ihren Anbau Wärme benötigt. Die Stängel dieser tropischen Pflanze können in ihrem natürlichen Lebensraum eine Höhe von 2 m erreichen. Seine lanzettlichen Blätter sind 10 bis 15 cm lang. 

Wenn wir Ingwer anbauen, dann vor allem wegen seines Rhizoms mit seinen charakteristischen Verzweigungen. Aufgrund seines würzigen und aromatischen Geschmacks wird es in der Küche besonders geschätzt. Ingwer kann nicht nur als Gewürz zu Fleisch, Fisch und Gebäck verwendet werden, sondern auch in Form von Kräutertee verzehrt werden. Es hat insbesondere viele medizinische Eigenschaften. Es stehen mehrere Sorten zur Verfügung, darunter aromatischer Ingwer, der sicherlich am bekanntesten ist, japanischer Ingwer und Bienenstock-Ingwer.

Da mindestens 10°C erforderlich sind, erweist sich der Anbau von Ingwer im Gemüsegarten unserer Regionen als schwierig. Aus diesem Grund geschieht dies im Gewächshaus oder im Topf im Frühjahr oder sogar im Herbst, indem das Rhizom geteilt wird. Damit Ingwer richtig wachsen kann, ist es notwendig, ihm eine feuchte und warme Umgebung zu bieten. Darüber hinaus muss der Boden reichhaltig, leicht und vor allem gut durchlässig sein. Wenn an bestimmten Ingwerstängeln eine Gelbfärbung auftritt, zögern Sie nicht, diese zu entfernen. Wir müssen ungefähr 9 Monate für die Ernte einplanen, und um den richtigen Zeitpunkt zu ermitteln, müssen wir die Austrocknung auf Pflanzenebene beobachten.