Gember
Gember, afkomstig uit Maleisië en India, is een plant uit de Zingiberaceae-familie die warmte nodig heeft voor de teelt. De stengels van deze tropische plant kunnen in zijn oorspronkelijke habitat een hoogte bereiken van 2 m. De lancetvormige bladeren zijn 10 tot 15 cm groot.
Als we gember telen, is dat vooral vanwege de wortelstok met zijn karakteristieke vertakkingen. Dit wordt vooral bij het koken zeer gewaardeerd vanwege de pittige en aromatische smaak. Gember kan niet alleen worden gebruikt als specerij bij vlees, vis, gebak, maar kan ook worden geconsumeerd in de vorm van kruidenthee. Het heeft vooral veel geneeskrachtige eigenschappen. Er zijn verschillende soorten verkrijgbaar, waaronder aromatische gember, die zeker de bekendste is, Japanse gember en bijenkorfgember.
Met een vereiste minimumtemperatuur van 10°C blijkt het telen van gember lastig in de moestuin in onze contreien. Daarom wordt het in de lente of zelfs in de herfst in een kas of in een pot gedaan door de wortelstok te verdelen. Het is noodzakelijk om gember een vochtige en warme omgeving te geven, zodat deze goed kan groeien. Bovendien moet de grond rijk, licht en vooral goed gedraineerd zijn. Als er vergeling optreedt op bepaalde gemberstelen, aarzel dan niet om deze te verwijderen. We moeten ongeveer 9 maanden rekenen voor de oogst, en om het juiste moment te weten, moeten we uitdroging op plantniveau observeren.
Gember
- Vriendelijk : Aromatische planten
- Subtype : Knolgroenten
- Botanische familie : Zingiberaceae
Functies
- Levenscyclus : Vivace
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Teeltproblemen : Cultuur gereserveerd voor ervaren tuiniers (moeilijkheidsgraad : 3/3)
- Volwassen lengte : 60 cm
Zaaien & planten
- Teelt in kassen : Aanbevolen
- Zaaidiepte : 2 cm
- Afstand : 20 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog