Jengibre
Originario de Malasia y la India, el jengibre es una planta de la familia de las zingibute;racées que requiere calor para su cultivo. Los tallos de esta planta tropical pueden alcanzar los 2 m de altura en su hábitat nativo. Sus hojas lanceoladas miden entre 10 y 15 cm.
Si se cultiva el jengibre, es principalmente por su rizoma con sus ramificaciones características. En particular, es muy apreciado en la cocina por su sabor picante y aromático. El jengibre no sólo se puede utilizar como especia con carnes, pescados y repostería, sino también como infusión. Tiene muchas propiedades medicinales. Existen diversas variedades, como el jengibre aromático, que es sin duda el más conocido, el jengibre japonés y el jengibre de colmena.
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El jengibre, que requiere un mínimo de 10 °C, es difícil de cultivar en el huerto en nuestros países. Por eso se cultiva en invernadero o en macetas en primavera, o incluso en otoño, dividiendo el rizoma. El jengibre necesita un entorno cálido y húmedo para desarrollarse correctamente. El suelo también debe ser rico, ligero y, sobre todo, bien drenado. Si algunos tallos de jengibre amarillean, no dudes en retirarlos. Tarda unos 9 meses en cosecharse, y para saber cuál es el momento adecuado, debes observar una desecación en la planta.
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Jengibre
- Tipo : Aromáticos
- Subtipo : Hortalizas tuberosas
- Familia botánica : Zingiberaceae
Características
- Ciclo de vida : Perenne
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : No resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Exigente
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : Recomendado
- Profundidad de siembra : 2 cm
- Espaciado : 20 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Altas
Semillas
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Acodo