Kartoffel
Monalisa-Kartoffel
Monalisa-Kartoffel : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
'Monalisa' ist eine Sorte von Solanum tuberosum, der Kartoffel aus der Familie der Nachtschattengewächse. Ihre ovalen bis länglichen Knollen besitzen gelbe Schale und gelbes Fleisch. Die meist regelmäßige Form, glatte Schale und flach liegenden Augen ergeben ein ansprechendes Erscheinungsbild unter den Speisekartoffeln. Die Augen sind die kleinen Knospen, die an der Oberfläche der Knolle sichtbar sind. Kartoffeln dieser Sorte können recht groß werden, doch das Format hängt von der Saison und den Wachstumsbedingungen ab. Auch Knollen derselben Pflanze sehen nicht unbedingt genau gleich aus. Neben diesen äußeren Merkmalen ist vor allem die Vielseitigkeit in der Küche interessant.Monalisa eignet sich für verschiedene alltägliche Gerichte. Das recht feste Fleisch zerfällt beim Garen nur wenig, ohne dass die Sorte ausschließlich als Salatkartoffel betrachtet werden muss. Sie passt zum Dämpfen und Kochen, für Pellkartoffeln, Gratins sowie Gerichte mit gebratenen Kartoffeln. Stücke oder Scheiben lassen sich gut mit Gemüse, Kräutern, einem Dressing oder einer Soße…
