Kartoffel : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie kannst du die Keimung von Kartoffeln fördern?
Beim Vorkeimen lässt du die Augen von Pflanzkartoffeln bereits vor dem Setzen austreiben. Das kann die Ernte früher Sorten vorziehen, ist aber nicht zwingend nötig und bringt späten Lagersorten weniger Vorteil. Du bereitest Pflanzknollen vor; es geht nicht um die Aussaat echter Samen aus den Früchten der Pflanze.
Wähle zertifizierte Pflanzkartoffeln, die fest und gesund sind. Sortiere weiche, faulende oder stark beschädigte Knollen aus. Lege sie einlagig in flache Kisten oder Eierkartons, mit dem Ende mit den meisten Augen nach oben. Lass Platz, damit sich die Keime entwickeln können, ohne sich zu verheddern.
Stelle sie für mehrere Wochen kühl, hell und frostfrei auf. Vermeide einen warmen, dunklen Raum, der lange, blasse und zerbrechliche Triebe fördert. Erwünscht sind kurze, gefärbte und kräftige Keime. Kontrolliere die Knollen regelmäßig und entferne faulende Exemplare. Weiche sie nicht ein und verschließe sie nicht in einem feuchten Beutel.
Richte das Vorkeimen nach dem möglichen Pflanztermin aus, häufig vier bis sechs Wochen später. Ist der Boden noch gefroren oder vernässt, lass die Knollen geschützt stehen. Behandle sie beim Pflanzen vorsichtig, damit die Keime nicht abbrechen.
Wie pflanzt du Kartoffeln?
Pflanze deine Kartoffeln im Frühjahr, sobald der Boden bearbeitbar, frostfrei und nicht vernässt ist. Passe den Termin an Klima und Reifegruppe an: Kalte, nasse Erde kann die Knollen faulen lassen. Wähle gesunde, zertifizierte Pflanzkartoffeln, vorgekeimt oder nicht, und einen sonnigen Platz, auf dem im Vorjahr keine Kartoffeln standen.
Bereite lockeren, fruchtbaren, gut durchlässigen Boden vor, bei Bedarf mit reifem Kompost. Grabe Furchen oder einzelne Löcher ungefähr 15 cm tief. Lege die Knollen mit den Keimen nach oben hinein und bedecke sie vorsichtig, ohne Triebe abzubrechen. Für frühe Sorten gelten etwa 30 cm Pflanzenabstand und 60 cm Reihenabstand; für Lagersorten ungefähr 37 cm und 75 cm. Passe diese Richtwerte an die Sortenangaben an.
Verwende im Topf oder Pflanzsack ein großes Gefäß mit Abzugslöchern und passender Erde. Lass nach oben Platz, um später schrittweise Erde nachzufüllen. Setze nicht zu viele Knollen in das verfügbare Volumen. Gieße nach dem Pflanzen, falls die Erde trocken ist. Halte eine Abdeckung für junge Triebe bei Spätfrost bereit und schütze die heranwachsenden Knollen vor Licht, indem du sie während des Wachstums bedeckt hältst.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Pflanzen anhäufeln
Warte mit dem schrittweisen Anhäufeln, bis die Triebe etwa 20–25 cm hoch sind. Lass die Triebspitzen frei und halte die Knollen bedeckt.
Wie kannst du deine Kartoffelernte optimieren?
Ernte deine Kartoffeln passend zur Sorte und geplanten Verwendung. Schiebe für junge Kartoffeln seitlich an einer Pflanze vorsichtig etwas Erde weg, um die Größe einiger Knollen zu prüfen. Bedecke sie wieder, wenn sie noch zu klein sind. Die Blüte kann bei manchen frühen Sorten einen Hinweis geben, doch eine Knollenprobe hilft mehr als ein einheitliches Datum für alle Pflanzen.
Warte bei Lagersorten auf die Reife und das natürliche Vergilben gesunden Laubs. Wähle möglichst einen trockenen Tag. Stich eine Grabegabel mit Abstand zur Pflanze ein, ungefähr 30 cm entfernt, hebe die Erde an und suche anschließend von Hand weiter, damit du keine Kartoffeln aufspießt. Leere bei Topfkultur das Substrat vorsichtig aus und sortiere die Knollen.
Verbrauche frühe Kartoffeln und verletzte, aber gesunde Knollen bald. Lass den Rest kurz trocknen, bürste Erde ohne Waschen ab und lagere nur trockene, unbeschädigte, gesunde Kartoffeln ein. Entferne grüne oder faulende Exemplare. Bewahre die Ernte dunkel, kühl, frostfrei und luftig in Papier- oder Jutesäcken auf. Kontrolliere regelmäßig und entferne jede Knolle, die sich verschlechtert. Die Lagerdauer hängt von Erntezustand, Sorte und Lagerraum ab.
Kartoffel
- Art : Gemüse
- Untertyp : Knollengemüse
- Botanische Familie : Nachtschattengewächse
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Nicht sehr frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
- Wuchshöhe : 60 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 10 cm
- Abstand : 25 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 60 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Stark
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Teilung