Kichererbse

Kichererbsen sind eine Hülsenfrucht, die in der nordafrikanischen Küche häufig verwendet wird. Es ist ein wesentlicher Bestandteil des traditionellen Couscous. Es kann zu Mehl gemahlen und in Zubereitungen wie Crêpes oder Pfannkuchen eingearbeitet werden. Wir kochen es in Hummus, wir können es zu einer Suppe hinzufügen oder wie Falafel braten. Es gehört zur Familie der Fabaceae. Es gibt eine Vielzahl an Sorten: Calia, Twist, schwarze Kichererbse und Sultano. Es ist eine sehr einfach zu züchtende Pflanze.

In den wärmsten Regionen können wir im Februar mit der Aussaat beginnen. In den kältesten Regionen empfiehlt es sich, bis April zu warten oder den Anbau unter Deckung durchzuführen. Denn ja, Kichererbsen schätzen Wärme. Es kann aber auch im Herbst gepflanzt werden. An einem sonnigen Standort im Gemüsegarten gedeiht die Pflanze sehr gut. Kichererbsen mögen sandige, steinige und trockene Böden.

Nur bei trockenem Wetter müssen Sie Ihre Setzlinge regelmäßig gießen. Es ist notwendig, alle Unkräuter zu entfernen, die um Ihre Pflanzen herum wachsen. Um zu verhindern, dass die Füße durchhängen, müssen Sie die Kichererbsenfüße aufhäufen. Obwohl es sich um eine besonders resistente Pflanze handelt, müssen Sie auf bestimmte Schädlinge wie Bruchid achten. Etwa fünf Monate nach der ersten Aussaat können wir mit der Gemüseernte beginnen.