Garbanzos
Los garbanzos son una legumbre muy utilizada en la cocina norteafricana. Es un ingrediente esencial del cuscús tradicional. Se puede moler en harina e incorporar a preparaciones como crepes o tortitas. Puede cocinarse como hummus, añadirse a sopas o freírse como los falafels. Pertenece a la familia de las fabáceas. Existen muchas variedades: Calia, Twist, garbanzo negro y Sultano. Es una planta muy fácil de cultivar.
La siembra puede comenzar en febrero en las regiones más cálidas. En las regiones más frías, es aconsejable esperar hasta abril o cultivarlos a cubierto. Sí, a los garbanzos les encanta el calor. Pero también se pueden plantar en otoño. La planta prosperará en un lugar soleado del huerto. A los garbanzos les gusta la tierra arenosa, pedregosa y seca. Necesitarás regarlos bien.
Sólo tendrás que regar las plántulas con regularidad si el tiempo es seco. Será necesario eliminar cualquier mala hierba que crezca…
La siembra puede comenzar en febrero en las regiones más cálidas. En las regiones más frías, es aconsejable esperar hasta abril o cultivarlos a cubierto. Sí, a los garbanzos les encanta el calor. Pero también se pueden plantar en otoño. La planta prosperará en un lugar soleado del huerto. A los garbanzos les gusta la tierra arenosa, pedregosa y seca. Necesitarás regarlos bien.
Sólo tendrás que regar las plántulas con regularidad si el tiempo es seco. Será necesario eliminar cualquier mala hierba que crezca…
