Kohlrabi
Kohlrabi Logo
Kohlrabi Logo : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Kohlrabi 'Logo' ist eine Sorte von Brassica oleracea aus der Gongylodes-Gruppe und der Familie der Kreuzblütler. Er gehört zu derselben kultivierten Art wie mehrere andere Kohlformen. Sein auffälligster Teil ist jedoch anders: Ein Abschnitt des Stängels verdickt sich oberhalb der Erde. Er ist deshalb weder eine Speiserübe noch eine Steckrübe, deren geerntete Teile sich anders entwickeln.‘Logo’ ist ein früher weißer Kohlrabi, der in Europa unter anderem zur Produktion junger Gemüse verwendet wird. Weiß bezeichnet hier den Kohlrabityp mit heller Außenhaut. Die Knolle muss deshalb nicht reinweiß sein. Das Innere besitzt helles Fleisch. Im Vordergrund steht ein noch zarter Stängel und nicht ein immer größeres Volumen. Junge Exemplare haben einen anderen Verwendungszweck als Riesenkohlrabi, der für sehr große Knollen ausgewählt wurde.Die Pflanze bleibt niedrig und zeigt einen deutlich anderen Wuchs als Kopfkohl. Blätter mit länglichen Stielen wachsen um den verdickten Teil herum. Ihre Oberfläche kann den wachsartigen, leicht bläulichen Eindruck besitzen,…
