Colirrábano
Colinabo Logo
Colinabo Logo: calendario de siembra, plantación y cosecha
El colirrábano 'Logo' es una variedad de Brassica oleracea, del grupo Gongylodes, en la familia de las brasicáceas. Pertenece a la misma especie cultivada que varias otras coles, pero su parte más reconocible es diferente: una porción del tallo se engrosa sobre la tierra. Por tanto, no es un nabo ni un colinabo, cuyas partes cosechadas se desarrollan de otra manera.‘Logo’ es un colirrábano blanco precoz, utilizado en Europa especialmente para producir hortalizas jóvenes. Blanco designa aquí el tipo de colirrábano con cubierta clara, no una bola que deba ser completamente blanca. La pulpa interior es pálida. Su interés reside en un tallo todavía tierno, más que en un volumen siempre mayor. Los ejemplares jóvenes tienen un uso diferente de los colirrábanos gigantes seleccionados para formar tallos grandes.La planta permanece baja, con un porte muy distinto al de una col de repollo. Las hojas sobre pecíolos alargados salen alrededor de…
