Winterlauch
Winterporree Saint Victor
Winterporree Saint Victor : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Saint Victor ist eine Wintersorte des kultivierten Lauchs, meist als Allium porrum bezeichnet oder der Lauchgruppe von Allium ampeloprasum zugeordnet. Sie gehört wie Zwiebel und Knoblauch zur Familie der Amaryllisgewächse, Amaryllidaceae. Kennzeichnend sind ein dicker Schaft und aufrecht stehendes blauviolettes Laub. Die Sorte wird wegen ihrer Kältetoleranz und ihrer Eignung als Herbst- und Wintergemüse geschätzt. Das bedeutet nicht, dass sie in jeder kalten Phase rasch weiterwächst oder dass alle Pflanzen unter verschiedenen Bedingungen dieselbe Größe erreichen.Die langen, flachen Blätter überlappen sich an ihrer Basis und bilden den Schaft, häufig als weißer Teil des Lauchs bezeichnet. Er besteht aus zusammenliegenden Blattscheiden, nicht aus einer Wurzel oder einer großen Zwiebel wie bei Küchenzwiebeln. Der weiße Bereich geht in hellgrüne Abschnitte und schließlich in stärker gefärbtes Laub über. Länge und Dicke hängen auch von den Kulturbedingungen ab. Die blauen bis violetten Farbtöne geben Saint Victor ein erkennbares Erscheinungsbild. Die Farbe allein kann jedoch…
