Linse
Linsen eignen sich hervorragend für Salate oder als Beilage zu Fleisch und Wurstwaren und können auch in Form von Kroketten, Suppen und Pürees gekocht werden. Dieses Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der klassischen französischen Küche und nimmt den Gaumen auch mit auf eine Reise durch exotische Rezepte wie das berühmte indische Linsen-Dhal. Die Linse stammt aus der Familie der Fabacae und hat viele Sorten. Zu den bekanntesten zählen die grüne Linse aus Puy, die hellere helle Linse aus Saint-Flour, die grüne Linse aus Berry mit leichtem Kastaniengeschmack und die sehr schmelzende rosa Linse aus der Champagne. Alle können problemlos im Garten angebaut werden.
Linsen können in Taschen mit 5 bis 6 Samen direkt in die Erde gesät werden. Die beste Zeit für den Anbau ist der Frühling von März bis April oder der Herbst im milden Klima Südfrankreichs. Aus Angst vor Feuchtigkeit schätzt dieses Gemüse sonnige Gemüsegärten und leichte, sandige und vor allem gut durchlässige Böden.
Die Linse erfordert keine besondere Pflege oder Düngung. Für eine optimale Entwicklung genügt es, den Boden regelmäßig zu hacken und zu jäten und die Pflanzen anzuhäufen, wenn sie zehn Zentimeter groß sind. Auch eine Stütze ist sinnvoll, damit die Äste in die Höhe wachsen können, anstatt zu Boden zu fallen. Das Gießen ist bei Vergilbung, Welke oder starker Hitze erforderlich. Wenn Sie die Linsen im Frühjahr pflanzen, können Sie sie zeitlich vier bis sechs Monate später, zwischen Juli und September, ernten.
Linse
- Art : Gemüse
- Untertyp : Gemüse säen
- Botanische Familie : Fabaceae (Papilionaceae / Hülsenfrüchte)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Jährlich
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Leicht zu kultivieren, erfordert aber regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad : 2/3)
- Höhe Erwachsene : 40 cm
Aussaat & Pflanzung
- Tiefe der Aussaat : 1 cm
- Abstand : 4 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig