Linzen zijn uitstekend in salades of bij vlees en worst. Ze kunnen ook worden gekookt in de vorm van kroketten, soepen en puree. Deze groente is een essentieel onderdeel van de klassieke Franse keuken en neemt de smaakpapillen mee op een reis door exotische recepten zoals de beroemde Indiase linzendhal. De linze komt uit de Fabacae-familie en kent vele variëteiten. Tot de bekendste behoren de groene linzen uit Puy, de blonde linzen uit Saint-Flour, lichter, de groene linzen uit Berry, met een lichte kastanjesmaak, en de zeer smeltende roze linzen uit de Champagne. Ze kunnen allemaal zonder problemen in de tuin worden gekweekt.
Linzen kunnen direct in de grond worden gezaaid, in zakjes van 5 tot 6 zaden. De beste tijd om hem te kweken is de lente, van maart tot april, of de herfst in het milde klimaat van Zuid-Frankrijk. Deze groente is bang voor vocht en waardeert zonnige moestuinen en lichte, zanderige en vooral goed doorlatende grond.
De linze heeft geen specifiek onderhoud of bemesting nodig. Voor een optimale ontwikkeling hoeft u alleen maar de grond regelmatig te schoffelen en te wieden, en de planten op te hopen als ze tien centimeter zijn. Ook is een steun handig om de takken in de hoogte te laten groeien in plaats van op de grond te vallen. Wat water geven betreft, is dit noodzakelijk in geval van vergeling, verwelking of sterke hitte. Qua timing zorgt het planten van linzen in het voorjaar ervoor dat ze vier tot zes maanden later, tussen juli en september, geoogst kunnen worden.
Lens
- Vriendelijk : Groenten
- Subtype : Zaad groenten
- Botanische familie : Fabaceae (papilionaceae / peulvruchten)
Functies
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Gemakkelijk te kweken, maar vereist regelmatig onderhoud (moeilijkheidsgraad : 2/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 1 cm
- Afstand : 4 cm
- Rijafstand : 30 cm
- Opkomsttijd : 15 dagen
- Stijgende temperatuur : 8 °C
- Van zaaien tot oogst : 100 dagen
- Zaad opslag : 4 jaar