Liebstöckel (Bergsellerie/Ewiger Sellerie) : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie gelingt die Außenaussaat von Liebstöckel?
Säe Liebstöckel im Frühjahr an einer leicht schattigen Stelle mit Erde, die feucht bleibt, ohne zu vernässen. Wähle einen Platz, an dem die Pflanze mehrere Jahre stehen kann. Ein Horst liefert viele Blätter. Plane deshalb wenige Pflanzen statt einer dichten Reihe. Entferne Unkraut und bereite ein feinkrümeliges Saatbeet vor, ohne nassen Boden tief zu bearbeiten.
Säe dünn und bedecke die Samen nach den Angaben auf der Packung. Gieße behutsam, damit sie Kontakt zur Erde bekommen, und markiere die Stelle. Halte die Feuchtigkeit während der Keimung gleichmäßig. Beobachte anschließend die jungen Blätter, besonders im Hinblick auf Schnecken. Dünne kräftige Sämlinge aus und lasse zunächst etwa 30 bis 45 cm zwischen ihnen.
Reserviere für später mehr Raum: Ausgewachsener Liebstöckel kann fast einen Meter breit werden. Versetze Pflanzen bei Bedarf noch jung und erhalte ihre Wurzeln. Lasse Sämlinge vor der Blatternte zunächst einen Horst bilden, meist bis zum zweiten Jahr. Halte die ersten Ernten klein, um ihre Entwicklung zu schonen. Gutes Anwachsen ist wichtiger als viele Blätter unmittelbar nach dem ersten Austrieb zu gewinnen.
Wie erntest du Liebstöckel?
