Oca
Oca : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Oca, Oxalis tuberosa, ist eine knollenbildende Pflanze aus den Anden und gehört zur Familie der Sauerkleegewächse, Oxalidaceae. Ihr Name ist mit einer Region verbunden, in der dieses Gemüse zu den traditionellen Kulturpflanzen zählt. Sie bildet essbare Knollen, gehört aber zu einer anderen Pflanzenfamilie als die Kartoffel. Eine ähnliche Verwendung in der Küche bedeutet daher keine enge botanische Verwandtschaft. Oca bereichert den Gemüsegarten um ein weiteres unterirdisches Gemüse mit besonders gut erkennbarem Laub.Die Blätter bestehen aus drei Teilblättchen und erinnern dadurch an Klee. Sie sitzen an fleischigen Stängeln, während sich die Vegetation allmählich ausbreitet. Je nach Auswahl zeigt das Laub grüne oder purpurfarbene Töne. Kleine gelbe Blüten können erscheinen, bilden jedoch nicht den hauptsächlich als Nahrung genutzten Pflanzenteil. Der oberirdische Anblick unterscheidet sich deutlich von den Knollen: Eine Masse zart wirkender Blätter verbirgt die fleischigen Organe unter der Erde.Botanisch ist Oca mehrjährig, wird in Regionen mit begrenzender Frostwirkung aber häufig als…
