Ocas de Perú
La Ocas du Pérou, también conocida como Oxalis tuberosa, es una planta originaria de las regiones montañosas de Pérou. Esta planta tiene muchos beneficios para la salud, así como interesantes posibilidades culinarias. Los tubérculos, que se asemejan a pequeñas patatas, son ricos en fibra, vitamina C y minerales como el calcio y el hierro. Pueden cocinarse de diversas maneras, como hervidos, asados o incorporados a platos tradicionales peruanos como la pachamanca. Gracias a su sabor ligeramente ácido, las Ocas del Pueblo también pueden utilizarse para preparar patatas fritas o purés, lo que abre todo un abanico de posibilidades culinarias.Para cultivar Ocas del Pirineo, es importante saber cómo sembrarla y plantarla. Los tubérculos pueden sembrarse directamente en el suelo cuando las temperaturas nocturnas superan los 10°C. Pueden plantarse a una profundidad de unos 10 cm, con una separación de unos 30 cm. A la Oca de los Pirineos le gusta un…
