Pastinake : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie gelingt die Aussaat von Pastinaken im Freien?
Säe Pastinaken im Frühjahr direkt am endgültigen Standort, in erwärmten, durchlässigen Boden in der Sonne. In kühlem Klima keimen Aussaaten im März, April oder Anfang Mai oft gleichmäßiger als im Februar. Wähle frisches Saatgut und lockeren Boden ohne große Steine. Vermeide frisch eingearbeiteten Mist.
Ziehe etwa 1 cm tiefe Rillen mit etwa 30 cm Abstand. Säe dünn oder lege einige Samen alle 10 bis 15 cm aus, bedecke sie und gieße vorsichtig, wenn der Boden trocken ist. Halte die Oberfläche feucht ohne stehendes Wasser. Die Keimung kann je nach Bedingungen zwei bis vier Wochen dauern; warte, bevor du die Aussaat als gescheitert betrachtest.
Dünne auf eine kräftige Pflanze etwa alle 10 bis 15 cm aus, nach den Angaben der Sorte. Vermeide das Umpflanzen von Sämlingen mit Pfahlwurzeln. Jäte vorsichtig und verwende Insektenschutznetz, wenn Möhrenfliegen ein Problem sind. Der Erntezeitpunkt hängt von Aussaat, Sorte und Wachstum ab; eine feste Monatszahl garantiert ihn nicht.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Sämlinge vereinzeln
Warte die oft langsame Keimung ab und vereinzle dicht stehende Pastinaken anschließend auf etwa 15 cm Abstand.
Wie erntest du Pastinaken?
Ernte Pastinaken, sobald die Wurzeln die für dich passende Größe erreicht haben, meist ab Spätsommer oder Herbst bis in den Winter, je nach Aussaat. Vergilbendes, einziehendes Laub ist ein Anhaltspunkt, doch Sorte und Wachstum zählen ebenfalls. Kälte kann die Wurzeln süßer machen.
Stecke eine Grabegabel neben die Reihe, mit genügend Abstand zu den Wurzeln, und hebe die Erde vorsichtig an. Ziehe nicht nur am Laub: Lange Wurzeln können brechen. Lass in durchlässigem Boden einen Teil der Ernte stehen und ernte nach Bedarf. Markiere die Reihen, bevor das Laub verschwindet, und hebe einige Wurzeln vor längerem Frost aus, der den Boden schwer bearbeitbar macht.
Entferne bei ausgegrabenen Wurzeln das Laub und überschüssige Erde und lagere nur einwandfreie Wurzeln unter geeigneten kühlen Bedingungen. Prüfe sie regelmäßig und verbrauche beschädigte, noch essbare Wurzeln zuerst. Ein beliebiger Keller oder eine Papiertüte garantiert keine sechs Monate Lagerung: Die Dauer hängt von Temperatur, Feuchtigkeit und Wurzelzustand ab.
Pastinake
- Art : Gemüse
- Untertyp : Wurzelgemüse
- Botanische Familie : Apiaceae (Doldenblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Anspruchsvoller Anbau für erfahrene Gärtner (Schwierigkeitsgrad: 3/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 1 cm
- Abstand : 10 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Sandig
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat