Pastinaak : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je pastinaken met succes buiten?
Zaai pastinaak in het voorjaar direct op de definitieve plek, in opgewarmde, goed doorlatende grond in de zon. In een koel klimaat geeft zaaien in maart, april of begin mei vaak gelijkmatigere kieming dan zaaien in februari. Kies vers zaad en losse grond zonder grote stenen. Vermijd pas ingewerkte mest.
Maak geultjes van ongeveer 1 cm diep op ongeveer 30 cm afstand. Zaai dun of leg enkele zaden om de 10 tot 15 cm, dek af en geef voorzichtig water als de grond droog is. Houd het oppervlak vochtig zonder stilstaand water. Kieming kan twee tot vier weken duren, afhankelijk van de omstandigheden; wacht voordat je besluit dat het zaaien is mislukt.
Dun uit tot één sterke plant om de ongeveer 10 tot 15 cm volgens de aanwijzingen van het ras. Vermijd het verplanten van zaailingen met penwortels. Wied voorzichtig en gebruik insectengaas als wortelvlieg een probleem is. De oogsttijd hangt af van zaaitijd, ras en groei; een vast aantal maanden biedt geen garantie.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Zaailingen uitdunnen
Wacht op de soms trage opkomst en dun dicht opeenstaande pastinaken daarna uit tot ongeveer 15 cm afstand.
Hoe oogst je pastinaken?
Oogst pastinaken zodra de wortels groot genoeg zijn voor je gebruik, meestal van de late zomer of herfst tot in de winter, afhankelijk van de zaaitijd. Vergelend blad dat begint af te sterven is een aanwijzing, maar ras en groei tellen ook mee. Kou kan de wortels zoeter maken.
Steek een spitvork naast de rij, voldoende ver van de wortels, en licht de grond voorzichtig op. Trek niet alleen aan het loof: lange wortels kunnen breken. Laat in goed doorlatende grond een deel van de oogst staan en oogst naar behoefte. Markeer de rijen voordat het blad verdwijnt en haal enkele wortels uit de grond voordat langdurige vorst de bodem moeilijk bewerkbaar maakt.
Verwijder bij opgegraven wortels het loof en overtollige aarde en bewaar alleen gave wortels onder geschikte koele omstandigheden. Controleer ze regelmatig en gebruik beschadigde maar nog eetbare wortels eerst. Een willekeurige kelder of papieren zak garandeert geen zes maanden bewaring: de duur hangt af van temperatuur, vochtigheid en de toestand van de wortels.
Pastinaak
- Type : Groenten
- Sub-type : Wortelgroenten
- Botanische familie : Apiaceae (schermbloemigen)
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Uitdagend
- Volwassen hoogte : 30 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Zaaidiepte : 1 cm
- Plantafstand : 10 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Laag
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Zanderig
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien