Chirivías: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo sembrar chirivías con éxito en el exterior?
Siembra chirivías directamente en el lugar definitivo en primavera, en suelo caliente y bien drenado al sol. En clima fresco, sembrar en marzo, abril o principios de mayo suele dar una germinación más regular que en febrero. Elige semillas recientes y tierra suelta sin piedras grandes. Evita estiércol recién incorporado.
Traza surcos de aproximadamente 1 cm de profundidad separados unos 30 cm. Siembra poco denso o coloca unas pocas semillas cada 10 a 15 cm, cubre y riega suavemente si el suelo está seco. Mantén húmeda la superficie sin agua estancada. La germinación puede tardar de dos a cuatro semanas según las condiciones; espera antes de dar la siembra por fallida.
Aclara dejando una planta vigorosa cada 10 a 15 cm aproximadamente según las indicaciones de la variedad. Evita trasplantar plántulas con raíz pivotante. Deshierba con cuidado y usa una malla antiinsectos si la mosca de la zanahoria es un problema. La época de cosecha depende de la siembra, la variedad y el crecimiento; no se garantiza tras un número fijo de meses.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Aclarar las plántulas
Espera la germinación, que puede ser lenta, y aclara las chirivías demasiado juntas dejando unos 15 cm entre plantas.
¿Cómo se cosechan las chirivías?
Cosecha las chirivías cuando las raíces alcancen un tamaño adecuado para tu uso, generalmente desde finales de verano u otoño hasta el invierno según la siembra. Las hojas que amarillean y empiezan a desaparecer son una referencia, pero también cuentan la variedad y el crecimiento. El frío puede volver las raíces más dulces.
Clava una horca de cavar junto a la fila, suficientemente lejos de las raíces, y levanta la tierra suavemente. No tires solo de las hojas: las raíces largas pueden romperse. En suelo bien drenado deja parte de la cosecha en tierra y recoge según necesites. Marca las filas antes de que desaparezcan las hojas y saca unas raíces antes de una helada prolongada que dificulte trabajar el suelo.
Para las raíces extraídas, retira las hojas y la tierra sobrante y conserva solo raíces sanas en condiciones frescas y adecuadas. Revísalas regularmente y usa primero las dañadas que sigan siendo comestibles. Un sótano cualquiera o una bolsa de papel no garantizan seis meses de conservación: la duración depende de la temperatura, la humedad y el estado de las raíces.
Chirivías
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Exigente
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 10 cm
- Distancia entre hileras : 30 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Arenoso
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra