Rote Bete : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Rote Bete im Freiland?
Säe Rote Bete vom Frühjahr bis zum Hochsommer im Freiland aus, sobald der Boden mindestens 7 °C warm ist. Wähle einen sonnigen Standort mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden und entferne vor der Aussaat das Unkraut. Verwende für frühe Aussaaten eine schossfeste Sorte und schütze die Reihe bei Bedarf.
Säe etwa 2,5 cm tief in Reihen mit 30 cm Abstand und lass etwa 10 cm zwischen den Samen. Ein Samenknäuel kann mehrere Sämlinge hervorbringen: Dünne bei Bedarf auf etwa 10 cm Abstand zwischen den Pflanzen aus. Gieße vorsichtig und halte die Erde feucht, ohne sie zu vernässen. Säe alle paar Wochen kleine Mengen, um die Ernte zu verteilen.
Harke die Oberfläche feinkrümelig und entferne große Erdklumpen, damit die Samen guten Bodenkontakt haben. Verschiebe die Aussaat, wenn die Erde am Werkzeug klebt oder mit Wasser gesättigt ist. Kalter Boden verlangsamt die Keimung, und eine zu frühe Aussaat erhöht das Risiko des Schossens: Die Pflanzen bilden dann vorzeitig Blüten. Entferne nach dem Auflaufen konkurrierendes Unkraut von Hand, ohne nahe an den jungen Wurzeln tief zu hacken. Beim Ausdünnen entfernst du überzählige Sämlinge, damit die verbleibenden Pflanzen genug Platz für ihre Rüben haben.
Wie pflanzt du Rote Bete?
Pflanze junge Rote Bete an einen sonnigen Standort mit fruchtbarem, gut durchlässigem Boden. In Anzuchtmodulen vorgezogene Pflanzen sollten gut durchwurzelt und etwa 5 cm hoch sein. Härte sie vor dem Auspflanzen schrittweise ab; richte dich nicht allein nach einer festen Frist von vier Wochen nach der Aussaat.
Setze jeden Wurzelballen vorsichtig um, ohne die Wurzeln zu stören. Lass etwa 10 cm zwischen einzelnen Pflanzen und 30 cm zwischen den Reihen. Hast du mehrere Sämlinge zusammen für kleine Rüben vorgezogen, lass die Gruppe zusammen und halte etwa 15 cm Abstand zwischen den Gruppen. Drücke die Erde behutsam an und gieße nach dem Pflanzen gründlich.
Wähle einen milden, bewölkten Tag oder den späten Nachmittag, damit die Pflanzen beim Anwachsen weniger austrocknen. Gieße die Anzuchtmodule vor dem Herausnehmen: Ein leicht feuchter Ballen hält besser zusammen als trockenes Substrat. Hebe für jeden Ballen ein ausreichend breites Pflanzloch aus, ohne die Wurzel hineinzubiegen, und fülle behutsam Erde an. Prüfe in den folgenden Tagen die Feuchtigkeit direkt an den Ballen und gieße bei Bedarf nach. Lass die Jungpflanzen vor dem Auspflanzen nicht lange in zu engen Anzuchtzellen stehen.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Sämlinge vereinzeln
Für größere Rote Beten vereinzle dicht stehende Jungpflanzen auf etwa 10 cm Abstand. Kleine Gruppen für Baby-Rüben kannst du belassen.
Wie erntest du Rote Bete richtig?
Ernte deine Rote Bete je nach Aussaatzeit und Sorte vom Frühsommer bis zum Herbst. Ernte die Rüben, solange sie noch zart sind, meist bei etwa 4 bis 7 cm Durchmesser, statt zu warten, bis sie sehr groß werden. Lockere den Boden vorsichtig mit einer Handgabel und hebe die Rüben heraus, ohne sie zu beschädigen.
Wähle für die Winterlagerung gesunde, unbeschädigte Rüben aus einer späten Ernte. Bürste die Erde ab und schneide oder drehe die Blätter ab, wobei du etwa 2,5 cm Blattstiel stehen lässt. Lagere die Rüben in einer Kiste mit trockenem Sand an einem kühlen, frostfreien Ort und kontrolliere sie regelmäßig. Entferne Rüben, die verderben.
Prüfe die an der Bodenoberfläche sichtbaren Rübenköpfe: Ihr Durchmesser ist aussagekräftiger als die Höhe des Laubs. Ernte zunächst die größten Rüben und lass kleinere weiterwachsen, statt die ganze Reihe auf einmal zu räumen. Stütze bei eng stehenden Pflanzen die Erde um die benachbarten Rüben während des Heraushebens. Schneide bei Rüben für die Lagerung die Hauptwurzel nicht ab und vermeide Druckstellen an der Schale. Verbrauche aufgeplatzte oder verletzte Exemplare bald und lagere nur unbeschädigte Rüben über längere Zeit ein.
Rote Bete
- Art : Gemüse
- Untertyp : Wurzelgemüse
- Botanische Familie : Chenopodiaceae
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 2 cm
- Abstand : 12 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat