Barbabietola
Come semini la barbabietola all'aperto?
Semina le barbabietole all'aperto dalla primavera fino a metà estate, quando il terreno raggiunge almeno 7 °C. Scegli un luogo soleggiato con terreno fertile e ben drenato ed elimina le erbacce prima di seminare. Per le semine precoci, usa una varietà resistente alla salita a seme e proteggi la fila se necessario.
Semina a circa 2,5 cm di profondità in file distanti 30 cm, lasciando circa 10 cm tra i semi. Un glomerulo può produrre diverse piantine: diradale se necessario fino a lasciare circa 10 cm tra le piante. Annaffia delicatamente e mantieni il terreno umido senza ristagni. Semina piccole quantità ogni poche settimane per scaglionare i raccolti.
Affina la superficie ed elimina le zolle grandi, così i semi saranno bene a contatto con la terra. Se il terreno si attacca agli attrezzi o è saturo d'acqua, rimanda la semina. Il freddo rallenta la germinazione e una semina troppo precoce aumenta il rischio di fioritura anticipata. Dopo la comparsa delle piantine, elimina a mano le erbe concorrenti senza lavorare in profondità vicino alle giovani radici. Diradare significa togliere le piantine in eccesso per lasciare spazio all'ingrossamento delle radici che conserverai.
Come pianti la barbabietola?
Pianta le giovani barbabietole in un luogo soleggiato con terreno fertile e ben drenato. Le piante cresciute in alveoli devono essere ben radicate e alte circa 5 cm. Abituale gradualmente all'esterno prima del trapianto; non basarti soltanto su un intervallo fisso di quattro settimane dalla semina.
Sposta delicatamente ogni zolla senza disturbare le radici. Lascia circa 10 cm tra le piante singole e 30 cm tra le file. Se hai coltivato diverse piantine insieme per ottenere radici piccole, mantieni il gruppo intatto e lascia circa 15 cm tra i gruppi. Premi delicatamente il terreno e annaffia bene dopo il trapianto.
Scegli una giornata mite e nuvolosa oppure il tardo pomeriggio per limitare la disidratazione durante l'attecchimento. Annaffia gli alveoli prima di estrarre le piantine: una zolla leggermente umida resta più compatta di un substrato asciutto. Scava una buca abbastanza larga da accoglierla senza piegare la radice, poi riporta delicatamente la terra intorno. Nei giorni successivi controlla l'umidità vicino alle zolle e annaffia quando serve. Evita di lasciare a lungo le giovani piante strette negli alveoli prima di metterle a dimora.
Come raccogli la barbabietola?
Raccogli le tue barbabietole dall'inizio dell'estate fino all'autunno, secondo la data di semina e la varietà. Raccogli le radici quando sono ancora tenere, di solito con un diametro di circa 4–7 cm, invece di aspettare che diventino molto grandi. Smuovi delicatamente il terreno con una forchetta da giardinaggio ed estrai le radici senza danneggiarle.
Per conservarle durante l'inverno, scegli radici sane e integre di un raccolto tardivo. Spazzola via la terra e taglia o stacca le foglie con una torsione, lasciando circa 2,5 cm di picciolo. Conserva le radici in un contenitore con sabbia asciutta, in un luogo fresco e al riparo dal gelo. Controllale regolarmente ed elimina quelle che si deteriorano.
Osserva la parte superiore delle radici visibile in superficie: il diametro è un riferimento migliore dell'altezza delle foglie. Raccogli prima le più grandi e lascia crescere le piccole, invece di svuotare tutta la fila in una volta. Se sono molto vicine, sostieni la terra intorno alle piante adiacenti mentre estrai ogni radice. Evita di tagliare la radice principale o di ammaccare la buccia delle barbabietole da conservare. Consuma presto quelle spaccate o danneggiate e riserva soltanto gli esemplari integri alla conservazione prolungata.
Barbabietola
- Tipo : Verdure
- Sottotipo : Ortaggi a radice
- Famiglia botanica : Chenopodiacee
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Annuale
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Facile
- Altezza adulta : 30 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Profondità di semina : 2 cm
- Distanza tra le piante : 12 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Bassa
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Ricco di humus
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Semina