Die Rübe ist ein Wurzelgemüse, das wie Kohl zur Familie der Brassicaceae gehört. Dieses Gemüse aus Osteuropa erfreute sich im Laufe der Jahrhunderte aufgrund seines Geschmacks und seiner einfachen Herstellung großer Beliebtheit. Die Rübe ist eine wichtige Zutat in vielen rustikalen Rezepten und vielen regionalen Gerichten. Es wird besonders für seine ernährungsphysiologischen Vorteile gelobt, die besonders im Herbst und Winter gefragt sind. Da es viel Wasser enthält, ist es eine wichtige Quelle für Vitamin C.
Es gibt etwa dreißig Rübensorten. Diese variieren in Form und Farbe und werden in drei Familien eingeteilt: frühe Sorten (die Mailänder Rübe), saisonale Sorten (die Nancy-Rübe) und späte Sorten (die harte weiße Winterrübe). Rüben sind ein leicht anzubauendes Nahrungsmittel. Sie mag die Sonne nicht und gibt sich mit Wasser und etwas Kompost zufrieden. Säen Sie es einfach in den Gemüsegarten, um es zu pflanzen. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze, die zweimal im Jahr angebaut wird und das ganze Jahr über wächst.
Am besten pflanzt man Rüben in frische, humusreiche Erde. Es wächst am besten in einem milden, gemäßigten und feuchten Klima. Die Wasserversorgung muss ausreichend sein, damit sich die Wurzel gut entwickeln kann und ihr Geschmack nicht zu bitter wird. Was den Kalender betrifft, so werden Rüben in der Regel zwei bis drei Monate nach der Aussaat geerntet.
Rübe
- Art : Gemüse
- Untertyp : Wurzelgemüse
- Botanische Familie : Brassicaceae (Kreuzblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Jährlich
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Sehr einfach zu züchten, erfordert wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad : 1/3)
- Höhe Erwachsene : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Tiefe der Aussaat : 0.5 cm
- Abstand : 10 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig