Speiserübe : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Speiserüben erfolgreich im Freien aus?
Säe Speiserüben im Frühjahr oder Spätsommer direkt ins Freiland, passend zu deiner Sorte und deinem Klima. Vermeide große Hitze. Wähle einen sonnigen Standort und bereite lockere, gut durchlässige Erde vor. Entferne das Unkraut.
Säe dünn in etwa 1 cm tiefe Rillen mit ungefähr 30 cm Reihenabstand. Bedecke die Samen, drücke die Erde leicht an und gieße, ohne sie zu durchnässen. Vereinzle nach dem Auflaufen auf etwa 10 bis 15 cm Abstand. Passe den Abstand an die Sorte und die gewünschte Knollengröße an.
Halte das Saatbeet feucht und achte besonders bei kleinen Pflanzen auf Schnecken und Erdflöhe. Säe kleine Mengen zeitlich versetzt, wenn du die Ernte verteilen möchtest.
Die Direktsaat vermeidet ein Umsetzen der jungen Wurzel, die du später ernten möchtest: Ziehe deshalb nicht grundsätzlich Pflanzen zum Verpflanzen vor. Entferne beim Ausdünnen überzählige Sämlinge, ohne die verbleibenden mit anzuheben. Ein ab der Aussaat angebrachtes Insektenschutznetz kann Erdflöhe abhalten; befestige die Ränder und kontrolliere die jungen Blätter gleich, sobald sie über der Erde sichtbar werden.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Sämlinge vereinzeln
Vereinzle Speiserüben nur bei dichtem Stand. Passe den Abstand an Sorte und gewünschte Größe an; Baby-Rüben brauchen weniger Platz.
Wie erntest du Speiserüben?
Ernte Speiserüben, sobald die Knollen die passende Größe für deine Sorte erreicht haben und noch jung und zart sind. Für viele Sorten eignet sich ein Durchmesser von etwa 5 bis 7 cm, manche werden kleiner geerntet. Prüfe den oberen Teil der Knolle, der aus der Erde ragt; sich lösende Blätter sind kein Reifezeichen.
Ziehe vorsichtig, um die Knolle zu ernten. Lockere festen Boden mit einer Grabegabel in ausreichendem Abstand zur Rübe, damit du sie nicht verletzt. Warte nicht, bis die Knollen sehr groß und holzig werden.
Entferne nach der Ernte die Blätter und lagere die Knollen kühl, etwa im Gemüsefach des Kühlschranks, geschützt vor dem Austrocknen. Verbrauche beschädigte Knollen bald und kontrolliere die gelagerten regelmäßig.
Wenn du bei der Größe unsicher bist, ernte zuerst eine typische Rübe und prüfe bei der Zubereitung ihre Zartheit, bevor du die ganze Reihe erntest. Richte die Ernte nach der tatsächlichen Entwicklung der Wurzeln. Vermeide Stöße und trenne mit dem Werkzeug angeschnittene Exemplare von der Lagerernte, denn Verletzungen verschlechtern ihre Haltbarkeit während der Aufbewahrung.
Speiserübe
- Art : Gemüse
- Untertyp : Wurzelgemüse
- Botanische Familie : Brassicaceae (Kreuzblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Einjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 10 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 20 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Mäßig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Humusreich
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat