Shiso (Perilla, japanische Petersilie) : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Shiso im Freien?
Säe Shiso direkt ins Freie, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und sich der Boden erwärmt hat. Wähle eindeutig bezeichnetes Küchensaatgut für die gewünschte Perilla-Form. Grüne und rote Selektionen besitzen nicht alle dieselben Blätter. Verwende eine frische Saatgutpartie und beachte ihre Hinweise zur Vorbereitung. Einweichen oder eine Kältebehandlung ist nicht für jede Partie gleichermaßen erforderlich.
Wähle einen sonnigen oder leicht schattigen Platz mit fruchtbarer, lockerer und gut durchlässiger Erde. Entferne konkurrierende Beikräuter und bereite eine feinkrümelige Oberfläche vor. Verteile die kleinen Samen ohne dichte Häufchen, drücke sie vorsichtig an die Erde und vergrabe sie nicht tief. Falls eine hauchdünne Abdeckung empfohlen wird, richte dich nach der Packungsangabe: Licht unterstützt die Keimung. Gieße mit einer feinen Brause, damit die Samen an ihrem Platz bleiben.
Halte die Oberfläche gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt, und markiere die Aussaatstelle. Die Samen können ungleichmäßig auflaufen. Prüfe deshalb Feuchtigkeit und Temperatur, bevor du die Aussaat für gescheitert hältst. Vereinzle kräftige Jungpflanzen entsprechend der Wuchskraft der Selektion und dem empfohlenen Abstand. Entferne benachbarte Beikräuter vorsichtig und schütze junge Triebe vor Schnecken, falls du Fraßschäden bemerkst.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Sämlinge vereinzeln
Vereinzle sich bedrängende Jungpflanzen für große Blattrosetten nach den Abstandsangaben deiner Sorte. Für baldige Babyblatternte kannst du sie dichter lassen. Unterscheide im Anzuchttopf diese Auswahl vom späteren Gartenabstand.
Wann und wie erntest du Shisoblätter?
