Shiso (Perilla, perejil japonés): calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo siembras shiso al aire libre?
Siembra shiso directamente al aire libre cuando haya pasado el riesgo de heladas y la tierra se haya calentado. Escoge semillas culinarias claramente identificadas, correspondientes al tipo de perilla que quieras cultivar. Las selecciones verdes y rojas no tienen todas las mismas hojas. Usa un lote reciente y sigue sus instrucciones de preparación: el remojo o un periodo de frío no se necesitan del mismo modo en todos los lotes.
Elige un lugar soleado o ligeramente sombreado, con suelo fértil, suelto y bien drenado. Retira las hierbas competidoras y prepara una superficie fina. Reparte las semillas pequeñas sin amontonarlas, presiónalas suavemente contra la tierra y evita enterrarlas profundamente. Sigue las instrucciones del sobre si recomiendan una cobertura muy fina, ya que la luz favorece la germinación. Riega con lluvia suave para no desplazar las semillas.
Mantén la superficie regularmente húmeda, sin empaparla, y marca la zona de siembra. La nascencia puede ser irregular: comprueba la humedad y la temperatura antes de considerar que la siembra ha fallado. Cuando las plántulas sean robustas, aclara según el vigor de la selección y la separación recomendada. Retira con cuidado las hierbas cercanas y protege los brotes de las babosas si observas daños.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Aclarar las plántulas
Si las plántulas se estorban, aclara las destinadas a formar matas grandes según el espacio de tu variedad. Conserva más densidad para cosechar pronto hojas tiernas. En alvéolo, distingue esta selección del espaciado final en el jardín.
¿Cuándo y cómo cosechar las hojas de shiso?
