Shiso (Perilla, perejil japonés)
El shiso, también conocido como Perilla frutescens, es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas originaria de Asia. Se cultiva por sus aromáticas y coloridas hojas, que se utilizan en la cocina japonesa y coreana. El shiso es fácil de cultivar y puede plantarse en el suelo o en macetas, por lo que es ideal para jardines y balcones. Es importante elegir un lugar soleado y bien drenado para plantar el shiso. La planta prospera en suelos ricos en materia orgánica y ligeramente ácidos. Es aconsejable añadir compost o estiércol bien descompuesto antes de plantar las semillas o los plantones de Shiso.Para cultivar Shiso a partir de semillas, lo mejor es sembrarlas directamente en el suelo en primavera, después de la última helada. Las semillas pueden sembrarse a una profundidad de unos 0,5 cm y a una distancia de 20-30 cm. Es importante mantener la tierra húmeda hasta…
