Shiso (Perilla, prezzemolo giapponese): calendario di semine, trapianti e raccolti
Come semini lo shiso all’aperto?
Semina lo shiso direttamente all’aperto quando il rischio di gelate è passato e il terreno si è riscaldato. Scegli semi per uso culinario chiaramente identificati, corrispondenti alla forma di perilla che vuoi coltivare. Le selezioni verdi e rosse non hanno tutte le stesse foglie. Usa un lotto recente e segui le indicazioni per prepararlo: l’ammollo o un periodo al freddo non sono necessari allo stesso modo per tutti i lotti.
Scegli una posizione soleggiata o leggermente ombreggiata, con un suolo fertile, sciolto e ben drenato. Elimina le erbe concorrenti e prepara una superficie fine. Distribuisci i piccoli semi senza ammucchiarli, premili delicatamente contro la terra ed evita di interrarli in profondità. Segui le istruzioni della bustina se è consigliata una copertura sottilissima, perché la luce favorisce la germinazione. Annaffia con un getto fine per non spostare i semi.
Mantieni la superficie regolarmente umida, senza inzupparla, e segnala il punto di semina. La nascita può essere irregolare: controlla umidità e temperatura prima di considerare fallita la semina. Quando le piantine sono robuste, diradale secondo il vigore della selezione e la distanza consigliata. Togli con cautela le erbe vicine e proteggi i germogli dalle lumache se noti danni.
Come prenderti cura di questa pianta
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Diradare le piantine
Se le piantine si ostacolano, dirada quelle destinate a formare grandi cespi secondo lo spazio della tua varietà. Mantieni più densità per raccogliere presto foglioline. In alveolo distingui questa selezione dalla distanza finale nell’orto.
Quando e come raccogliere le foglie di shiso?
