Spargel
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draußen säen
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Ernte
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Wie säe ich Spargel im Freien?
Wenn Sie Spargel im Freien säen möchten, empfiehlt es sich, dies im Frühjahr zu tun, wenn sich der Boden erwärmt hat. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn tief pflügen und Kompost einbringen, um die Fruchtbarkeit zu verbessern. Achten Sie darauf, dass der Boden gut drainiert ist, um Wurzelfäule zu vermeiden.
Hauen Sie 20 cm tiefe Gräben im Abstand von 30 cm an. Legen Sie die Spargelsamen in einer Tiefe von 5 cm mit einem Abstand von 5 cm aus. Bedecken Sie sie anschließend mit feiner Erde und drücken Sie sie leicht fest.
Achten Sie darauf, den Boden feucht zu halten, bis die Samen keimen, was mehrere Wochen dauern kann. Sobald sich die Pflanzen etabliert haben, dünnen Sie sie aus und behalten nur die kräftigsten Pflanzen mit einem Abstand von 30 cm.
Spargel ist eine mehrjährige Pflanze, die nach der Etablierung nur wenig Pflege benötigt. Achten Sie darauf, sie durch Mulchen des Bodens vor Unkraut zu schützen und gießen Sie sie regelmäßig, vor allem in trockenen Perioden.
Wann wird Spargel geerntet?
Um Spargel auf natürliche Weise anzubauen, ist es wichtig, den Zeitpunkt der Ernte genau zu kennen. Spargel kann im Frühjahr geerntet werden, in der Regel von April bis Juni. Es ist wichtig, die Stangen nicht auszureißen, sondern sie am unteren Ende mit einem scharfen Messer vorsichtig abzuschneiden, sobald sie eine Größe von etwa 15-20 cm erreicht haben. Es empfiehlt sich, den Spargel alle 2-3 Tage zu ernten, um die Produktion neuer Stangen zu fördern und die Erntezeit zu verlängern. Nach der Ernte kann Spargel im Kühlschrank maximal 2-3 Tage aufbewahrt werden. Am besten bewahren Sie ihn in einer perforierten Plastiktüte auf, um zu verhindern, dass er weich wird. Für eine längere Haltbarkeit empfiehlt es sich, den Spargel einzufrieren, nachdem Sie ihn geschält und einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert haben. So können Sie den köstlichen Spargel aus Ihrem Garten auch nach der Erntezeit genießen.
Spargel
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Vivace
- Standort : Halbschatten
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Kultur nur erfahrenen Gärtnern vorbehalten (Schwierigkeitsgrad : 3/3)
- Höhe Erwachsene : 150 cm
Aussaat & Pflanzung
- Tiefe der Aussaat : 1 cm
- Abstand : 8 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 30 cm
Pflege
- Pflege : Mäßig
- Wasserbedarf : Mäßig