Asparagi: calendario di semine, trapianti e raccolti
Come semini gli asparagi all'aperto?
Semina gli asparagi in primavera, quando il terreno si è riscaldato, in un'aiuola di vivaio soleggiata e ben drenata. Elimina le erbacce e prepara terra fine. Semina rado in solchi profondi circa 2,5 cm, distanti 30–45 cm, seguendo anche la bustina. Le trincee profonde per piantare le zampe non sono adatte alla semina.
Mantieni il terreno umido senza ristagni durante la germinazione, che può richiedere alcune settimane. Dirada a circa 15 cm e proteggi le giovani piante dalle limacce. Lasciale crescere un anno prima di trasferirle la primavera seguente nel posto definitivo, con distanze adatte. Non raccogliere dalle piante ottenute da seme durante i primi tre anni.
La primavera successiva, pianta le giovani zampe in un terreno soleggiato, diserbato e ben drenato. Il metodo vale anche per quelle acquistate: piantale presto dopo la consegna, evitando suolo gelato o inzuppato. Prevedi circa 30–45 cm tra le zampe e almeno 45 cm tra le file. Scava abbastanza largo da distendere le radici fragili senza ripiegarle; forma un piccolo cumulo al centro e appoggia la zampa sopra, con le gemme rivolte in alto. Copri delicatamente le radici lasciando visibili solo le punte delle gemme, poi annaffia per far aderire la terra alle radici. Questa piantagione è una fase distinta dalla semina.
Come prenderti cura di questa pianta
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Eliminare le erbacce
Togli le erbacce dall’asparagiaia prima che radichino saldamente. Lavora a mano vicino alle zampe e ai giovani turioni; evita di vangare tra le piante per non ferirle.
Quando raccogli gli asparagi?
Raccogli in primavera da piante ben sviluppate. Aspetta due anni dopo aver piantato le zampe, o tre anni per le piante da seme. Limita la prima raccolta a circa sei settimane e le successive a circa otto, secondo il vigore e il clima; non continuare per tutta l'estate.
Taglia i turioni con un coltello pulito e affilato quando sono alti circa 15–18 cm, senza danneggiare le gemme vicine. Controllali ogni due o tre giorni con tempo caldo. Poi lascia che i nuovi germogli sviluppino il fogliame per nutrire le radici. Consuma presto gli asparagi e conservali in frigorifero; per congelarli, preparali e sbollentali con un metodo adatto.
Scegli turioni sodi con le punte ancora ben chiuse. Raccogli singolarmente ogni stelo pronto, invece di tagliare tutti i germogli alla stessa altezza. Se i turioni diventano molto sottili o le piante sembrano deboli, termina prima la raccolta per permettere loro di ricostituire le riserve. Non affondare il coltello in profondità intorno alla corona. Metti gli asparagi all'ombra subito dopo il taglio e separa gli steli danneggiati. Finito il periodo di raccolta, lascia crescere i nuovi germogli: devono formare il fogliame estivo che nutre la pianta per la stagione successiva.
Asparagi
Caratteristiche
- Ciclo di vita : Perenne
- Esposizione : Sole
- Rusticità : Resistente al gelo
- Difficoltà di coltivazione : Impegnativa
- Altezza adulta : 150 cm
Semina e trapianto
- Coltivazione in serra : Non necessario
- Distanza tra le piante : 30 cm
- Distanza tra le file : 30 cm
Manutenzione
- Manutenzione : Moderata
- Fabbisogno idrico : Moderato
Altre caratteristiche
- Tipo di suolo : Sabbioso
- Preferenza pH del suolo : Neutro
- Sensibilità ai parassiti : Moderata
- Sensibilità alle malattie : Moderata
- Sensibilità alle infestanti : Moderata
- Impollinazione : Entomofila
- Moltiplicazione : Divisione