Asperges : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je asperges buiten?
Zaai asperges in het voorjaar zodra de bodem is opgewarmd, op een zonnig, goed doorlatend kweekbed. Verwijder onkruid en maak de grond fijn. Zaai dun in geultjes van ongeveer 2,5 cm diep, met 30–45 cm tussen de rijen, en volg ook het zaadzakje. Diepe geulen voor het planten van aspergeklauwen zijn niet geschikt om zaden te zaaien.
Houd de grond vochtig zonder hem te doorweken tijdens het kiemen, dat enkele weken kan duren. Dun uit tot ongeveer 15 cm en bescherm de jonge planten tegen slakken. Laat ze een jaar groeien voordat je ze het volgende voorjaar op hun vaste plek plant, met de juiste afstand. Oogst de eerste drie jaar niet van planten die je uit zaad hebt opgekweekt.
Plant de jonge wortelklauwen het volgende voorjaar op een zonnige plek in onkruidvrije, goed drainerende grond. Deze methode geldt ook voor gekochte klauwen: plant ze snel na ontvangst, niet in bevroren of doorweekte grond. Houd ongeveer 30–45 cm tussen de klauwen en minstens 45 cm tussen de rijen. Graaf breed genoeg om de kwetsbare wortels uit te spreiden zonder ze dubbel te vouwen. Maak een klein heuveltje in het midden en leg de klauw erop met de knoppen omhoog. Bedek de wortels voorzichtig, laat alleen de knopuiteinden zichtbaar en geef water zodat de aarde aansluit op de wortels. Dit planten is een andere stap dan zaden zaaien.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Onkruid wieden
Verwijder onkruid uit het aspergebed voordat het stevig wortelt. Wied met de hand bij de kronen en jonge scheuten; spit niet tussen de planten om schade te voorkomen.
Wanneer oogst je asperges?
Oogst in het voorjaar van goed gevestigde planten. Wacht twee jaar na het planten van aspergeklauwen, of drie jaar bij planten uit zaad. Beperk de eerste oogst tot ongeveer zes weken en latere oogsten tot ongeveer acht weken, afhankelijk van groeikracht en klimaat; blijf niet de hele zomer oogsten.
Snijd de scheuten met een schoon, scherp mes wanneer ze ongeveer 15–18 cm hoog zijn, zonder naastgelegen knoppen te beschadigen. Controleer ze bij warm weer elke twee of drie dagen. Laat daarna nieuwe scheuten blad vormen om de wortels te voeden. Gebruik asperges snel en bewaar ze in de koelkast; bereid en blancheer ze volgens een geschikte methode als je ze wilt invriezen.
Kies stevige scheuten waarvan de kop nog goed gesloten is. Oogst elke geschikte stengel afzonderlijk, in plaats van alle scheuten op dezelfde hoogte af te snijden. Worden de scheuten erg dun of zien de planten er zwak uit, stop dan eerder zodat ze hun reserves kunnen aanvullen. Steek met het mes niet diep rond de kroon. Leg de asperges meteen na het oogsten in de schaduw en houd beschadigde stengels apart. Blijf na afloop van de oogstperiode geen nieuwe scheuten afsnijden: die moeten uitgroeien tot het zomerloof dat de plant weer op krachten brengt.
Asperges
Kenmerken
- Levenscyclus : Vaste plant
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Uitdagend
- Volwassen hoogte : 150 cm
Zaaien & planten
- Teelt in de kas : Niet vereist
- Plantafstand : 30 cm
- Rijafstand : 30 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Matig
Overige kenmerken
- Bodemtype : Zanderig
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Delen