Asperges
Asperges, een echte koningin van de moestuin, zijn een plant uit de asparagaceae-familie, gekweekt vanwege de eetbare scheuten die traditioneel worden gegeten met een vinaigrette of mayonaise. Het komt ook voor in verschillende recepten zoals veloutés, gratins, taartjes of chips. Verkrijgbaar in vele varianten, de meest populaire zijn onder andere Super Argenteuil, Lima, Larac en Pacific Purple. De teelt ervan vereist het respecteren van bepaalde aanbevelingen, die hieronder worden beschreven.
Het planten gebeurt in het voorjaar, vanaf maart op de kalender. Omdat een aspergeboomgaard meer dan tien jaar groenten kan produceren, is het essentieel om het land goed voor te bereiden en de grond te verrijken met sterk afgebroken compost. Hij geeft de voorkeur aan zandgronden en kan in de volle grond worden geplant, waarbij u ervoor moet zorgen dat er voldoende afstand tussen de planten blijft. Zorg voor een vierkant van ongeveer 10 m² in de tuin voor een goede oogst en vermijd te zure grond. Tenslotte is het essentieel om de aspergekronen in de halfschaduw te planten, indien mogelijk beschut tegen kou en wind.
Zodra de klauwen zijn geplant, is het belangrijk om op elke voet een paal te plaatsen. Asperges vereisen weinig onderhoud tussen planten en oogsten en zijn een gemakkelijke groente om te kweken in goed voorbereide grond. Asperges worden drie jaar na het planten geoogst, vanaf half april, of zelfs eerder in het zuiden van Frankrijk.
Asperges
Functies
- Blootstelling : Gedeeltelijke schaduw
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Cultuur gereserveerd voor ervaren tuiniers (moeilijkheidsgraad : 3/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 1 cm
- Afstand : 8 cm
- Rijafstand : 30 cm
- Opkomsttijd : 25 dagen
- Stijgende temperatuur : 15 °C
- Van zaaien tot oogst : 730 dagen
- Zaad opslag : 5 jaar