Steckrübe
Steckrübe : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Die Steckrübe, Brassica napus aus der Napobrassica Group, gehört zur Familie der Kreuzblütler, Brassicaceae. Sie wird auch als Kohlrübe bezeichnet. Ihre Namen erinnern an die Verwandtschaft mit Kohl und anderen Rüben. Sie ist jedoch von der Speiserübe, Brassica rapa, und vom Kohlrabi, einer Form von Brassica oleracea, zu unterscheiden. Diese Beschreibung betrifft den Gemüsetyp und keine einzelne Sorte. Farbe, Form und Größe variieren zwischen den Auslesen; der übliche Name verspricht deshalb kein identisches Erscheinungsbild in jedem Garten.Der als Wurzelgemüse gegessene Teil ist ein verdicktes Organ, an dem unterer Stängel und Wurzel beteiligt sind. Er wirkt meist rund, manchmal etwas länglich, mit einem oberhalb der Erde sichtbaren Abschnitt. Bei vielen Sorten ist diese Schulter purpurfarben oder violett, während der untere Teil cremefarben oder blassgelb bleibt. Das Innere ist häufig gelb, sein genaues Aussehen hängt jedoch von der Sorte ab. Der Gegensatz zwischen farbiger Schulter und heller Basis gehört zu den gut…
