Basilikum
Thai-Basilikum
Thai-Basilikum : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Thai-Basilikum, auch Horapha genannt, ist ein Typ von Ocimum basilicum aus der Familie der Lippenblütler, Lamiaceae. Charakteristisch ist vor allem das Anisaroma der Blätter, häufig mit einer Note, die an Lakritz erinnert. Es gehört zur gleichen Art wie viele Basilikumsorten der mediterranen Küche, besitzt jedoch ein anderes Duftprofil. Thai-Basilikum ist vom Heiligen Basilikum oder Tulsi, Ocimum tenuiflorum, zu unterscheiden. Dessen Geschmack und übliche Verwendung sind nicht identisch. Die Namen bezeichnen unterschiedliche Küchenkräuter und sollten deshalb nicht als beliebig austauschbare Bezeichnungen verstanden werden.Die Pflanze bildet einen kleinen, verzweigten, krautigen Busch. Ihre gegenständig angeordneten Blätter sind meist grün, glänzend, länglich und zugespitzt, mit leicht gezähnten Rändern. Die Stängel zeigen häufig eine violette Färbung, die gelegentlich auch in den Blattadern erscheint. Aufrechte Blütenstände tragen kleine rosafarbene bis violette Blüten. Der Gegensatz zwischen grünem Laub und violetten Pflanzenteilen macht das Kraut auch als Zierpflanze interessant. Diese Merkmale können je nach Auswahl und Bedingungen variieren.…
