Basilic
Basilic Thaï
Basilic Thaï : calendrier des semis, plantation et récoltes
Le basilic thaï, aussi appelé horapha, est un type de Ocimum basilicum de la famille des Lamiacées. Son identité repose surtout sur le parfum anisé de ses feuilles, souvent accompagné d'une note rappelant la réglisse. Il appartient à la même espèce que de nombreux basilics utilisés dans la cuisine méditerranéenne, mais possède un profil aromatique différent. Le nom basilic thaï ne désigne pas le basilic sacré ou tulsi, Ocimum tenuiflorum, dont la saveur et les usages ne sont pas identiques.La plante forme un petit buisson herbacé ramifié. Ses feuilles opposées sont généralement vertes, luisantes, allongées et pointues, avec des bords légèrement dentés. Les tiges présentent fréquemment une coloration pourpre, parfois également visible dans les nervures. Les inflorescences dressées portent de petites fleurs rosées à violacées. Le contraste entre feuillage vert et parties pourpres lui donne un intérêt décoratif en plus de sa valeur aromatique. Ces caractères peuvent varier selon la…
