Thymian : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Wie säst du Thymian im Freien?
Warte mit der Aussaat von Thymian draußen im Frühjahr, bis der Boden erwärmt ist und kein Frost mehr die jungen Sämlinge bedroht. Wähle eine kleine sonnige Fläche, die du gut kontrollieren kannst, mit feiner, sehr gut durchlässiger Erde. Bleibt der Boden schwer, kalt oder nass, lässt sich die Aussaat in Töpfen leichter betreuen als direkt im Beet.
Entferne Unkraut gründlich und bereite eine feinkrümelige Oberfläche vor, damit die winzigen Samen guten Bodenkontakt haben. Befeuchte die Erde vor der Aussaat. Verteile die Samen sehr dünn auf der Oberfläche und drücke sie leicht an, ohne sie unter einer dicken Schicht zu vergraben. Gieße mit feiner Brause, damit nichts weggeschwemmt wird. Markiere die Stelle und halte sie während der Keimung leicht feucht, ohne Pfützen oder harte Krusten.
Das Wachstum beginnt langsam. Lass benachbartes Unkraut die kleinen Triebe nicht überwuchern. Entferne es vorsichtig und vereinzle schrittweise, sobald du die Thymianpflänzchen erkennst. Lass schließlich etwa 20 bis 30 cm Abstand, angepasst an den Wuchs der Art. Reduziere nach dem Einwurzeln die Wassergaben, ohne Jungpflanzen plötzlich austrocknen zu lassen. Warte auf kräftige kleine Büsche, bevor du Blätter erntest.
Wie pflegst du diese Pflanze?
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Unkraut entfernen
Jäte konkurrierende Beikräuter an deiner jungen Pflanze von Hand, ohne die Wurzeln zu stören. Falls du mulchst, wähle eine dünne mineralische Schicht, die niedrige Zweige vom feuchten Boden fernhält, und lass den Wurzelhals frei. Kein dicker, nasser organischer Mulch direkt an die Basis; dies ist kein Düngeschritt.
Wie erntest du Thymian?
Ernte deinen Thymian, sobald er gut eingewurzelt ist und einen ausreichend entwickelten Busch bildet. Eine junge Pflanze aus Samen braucht Zeit, bevor sie wiederholtes Ernten verträgt. Schneide für die Küche nur einige Zweige nach Bedarf; besonders der junge Austrieb im Frühjahr und Sommer bietet ein gutes Aroma.
Verwende eine saubere Schere und schneide beblätterte Stängel so ab, dass unter jedem Schnitt grüner Wuchs bleibt. Verteile die Ernte über den Busch, statt immer dieselbe Seite kahl zu schneiden. Schneide nicht ins alte, unbelaubte Holz und entferne höchstens ungefähr ein Drittel des Wuchses auf einmal. Nimm bei kleinen Pflanzen, Trockenheit oder Kälte noch weniger, weil dann nur begrenzt neue Triebe nachwachsen.
Wähle für einen Trockenvorrat gesunde Zweige, möglichst vor der Blüte, und lass auch einige Stängel für Insekten blühen. Ernte bei trockenem Laub. Binde kleine, lockere Bündel und hänge sie trocken, luftig und ohne direkte Sonne auf. Streife die Blätter erst vollständig getrocknet ab und lagere sie luftdicht, dunkel und trocken. Prüfe vor dem Verschließen, ob noch Feuchtigkeit vorhanden ist, damit deine Ernte nicht verdirbt.
Thymian
- Art : Aromatische Pflanzen
- Untertyp : Blattgemüse
- Botanische Familie : Lamiaceae (Lippenblütler)
Eigenschaften
- Lebenszyklus : Mehrjährig
- Standort : Sonne
- Winterhärte : Frostbeständig
- Anbauschwierigkeit : Einfach anzubauen, braucht wenig Pflege (Schwierigkeitsgrad: 1/3)
- Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
- Anbau im Gewächshaus : Nicht erforderlich
- Saattiefe : 0.5 cm
- Abstand : 25 cm
- Abstand zwischen den Reihen : 25 cm
Pflege
- Pflege : Niedrig
- Wasserbedarf : Niedrig
Weitere Eigenschaften
- Bodenart : Sandig
- Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
- Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
- Anfälligkeit für Krankheiten : Niedrig
- Anfälligkeit für Unkräuter : Niedrig
- Bestäubung : Insektenbestäubung
- Vermehrung : Aussaat