Tomillo: calendario de siembra, plantación y cosecha
¿Cómo sembrar tomillo al aire libre?
Para sembrar tomillo fuera, espera en primavera a que la tierra se caliente y las heladas ya no amenacen las plántulas. Elige una zona pequeña, soleada y fácil de vigilar, con suelo fino y muy bien drenado. Si la tierra sigue pesada, fría o húmeda, sembrar en macetas será más fácil de controlar que sembrar directamente en la parcela.
Elimina las malas hierbas y desmenuza la superficie para que las semillas diminutas contacten bien con la tierra. Humedece antes de sembrar. Reparte las semillas muy separadas sobre la superficie y presiona ligeramente, sin enterrarlas bajo una capa gruesa. Riega con lluvia fina para no arrastrarlas. Marca la zona y mantenla ligeramente húmeda durante la germinación, sin charcos ni una costra dura.
El crecimiento empieza despacio: no dejes que las hierbas vecinas ahoguen los brotes pequeños. Retíralas con cuidado y aclara progresivamente cuando puedas distinguir las plantas de tomillo. Deja finalmente unos 20 a 30 cm, ajustándolos al porte de la especie. Reduce el riego después del enraizamiento, sin secar de golpe las plantas jóvenes. Espera a que formen matas pequeñas y vigorosas antes de recoger hojas.
¿Cómo cuidar esta planta?
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Eliminar las malas hierbas
Si las hierbas compiten con tu planta joven, quítalas a mano sin mover sus raíces. Si usas acolchado, elige una capa mineral fina para separar las ramas bajas de la tierra húmeda y deja libre el cuello. Evita un acolchado orgánico grueso y húmedo contra la base; no es un abonado.
¿Cómo cosechas el tomillo?
Cosecha tu tomillo cuando esté bien enraizado y haya formado una mata suficientemente desarrollada. Una planta joven nacida de semilla necesita tiempo antes de soportar recogidas repetidas. Para cocinar, corta solo unas ramitas según tus necesidades; los brotes jóvenes de primavera y verano destacan especialmente por su aroma.
Utiliza tijeras limpias y corta tallos con hojas, dejando vegetación verde bajo cada corte. Reparte las recogidas por la mata en vez de desnudar siempre el mismo lado. No cortes en la madera vieja sin hojas ni retires más de aproximadamente un tercio de la vegetación de una vez. Recoge aún menos en plantas pequeñas, durante una sequía o con tiempo frío, cuando el rebrote es limitado.
Para secar una reserva, elige ramitas sanas, preferiblemente antes de la floración, y deja también algunos tallos florecer para los insectos. Recoge cuando el follaje esté seco. Forma ramilletes pequeños y sueltos y cuélgalos en un sitio seco, ventilado y sin sol directo. Cuando las hojas estén completamente secas, sepáralas y guárdalas en un recipiente hermético protegido de luz y humedad. Comprueba que no quede humedad antes de cerrar para evitar perder la cosecha.
Tomillo
- Tipo : Aromáticos
- Subtipo : Verduras de hoja
- Familia botánica : Lamiaceae (Labiatae)
Características
- Ciclo de vida : Perenne
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Fácil
- Altura adulta : 30 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 0.5 cm
- Espaciado : 25 cm
- Distancia entre hileras : 25 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Bajo
- Necesidades de agua : Bajas
Otras características
- Tipo de suelo : Arenoso
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Baja
- Sensibilidad a las malas hierbas : Baja
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : Siembra