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Topinambur

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draußen säen
Ernte

Wie gelingt die Aussaat von Topinambur im Freien?

Wenn Sie Topinambur im Freien aussäen wollen, sollten Sie dies im Frühjahr tun, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Wählen Sie einen sonnigen Platz mit gut durchlässigem Boden. Vor der Aussaat sollten Sie die Fläche gründlich von Unkraut befreien und den Boden durch Umgraben auflockern. Dünger ist nicht erforderlich, da Topinambur auch in magerem Boden gut gedeiht.

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Nachdem der Boden vorbereitet ist, pflanzen Sie die Topinamburknollen etwa 10-15 cm tief und in einem Abstand von 30-40 cm zueinander. Bedecken Sie die Knollen mit Erde und gießen Sie mäßig. Topinambur ist recht widerstandsfähig und benötigt während des Wachstums keine besondere Pflege.

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Achten Sie jedoch auf Unkraut und entfernen Sie es regelmäßig, damit die Topinambur nicht mit Nährstoffen konkurriert. Sobald die Pflanzen gut gewachsen sind, können sie eine Höhe von 2 bis 3 Metern erreichen. Sie können die Knollen im Herbst ernten, sobald die Blätter anfangen, gelb zu werden und zu welken.

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Standort
Sonne
Tiefe der Aussaat
8 cm
Abstand
40 cm
Abstand zwischen den Reihen
60 cm
Zeit bis zum Auflaufen
14 Tage
Temperatur beim Auflaufen
18 °C
Art des Bodens
Feucht
Präferenz pH-Wert des Bodens
Neutral

Wie erntet man Topinambur?

Topinambur wird im Herbst geerntet, in der Regel ab Oktober. Um sie zu ernten, müssen Sie lediglich die Erde mit einer Spatengabel aufschlitzen und die Knollen vorsichtig ausgraben. Achten Sie darauf, die Knollen beim Herausziehen aus dem Boden nicht zu beschädigen. Nach der Ernte empfiehlt es sich, die Knollen an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufzubewahren. Topinambur lässt sich recht lange, bis zu mehreren Monaten, aufbewahren, was sie zu einem idealen Wintergemüse macht. Am besten lagern Sie sie in Kisten oder Papiertüten, um eine bessere Belüftung zu ermöglichen und Fäulnis zu vermeiden.

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Lagerung von Saatgut
2 Jahre
Vermehrung
Aussaat
Topinambur
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Vivace
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Kultur nur erfahrenen Gärtnern vorbehalten (Schwierigkeitsgrad : 3/3)
  • Höhe Erwachsene : 200 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Tiefe der Aussaat : 8 cm
  • Abstand : 40 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 60 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Mäßig