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Topinambur

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Topinambur ist reich an Mineralien und wird wegen seines Artischockengeschmacks geschätzt. Es ist einfach zuzubereiten und kann kalt oder heiß, in der Suppe, gebraten oder als Beilage genossen werden. Es ergibt ein köstliches Püree. Topinambur ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Es gibt ihn in verschiedenen Sorten, darunter roter Topinambur, weißer Topinambur und roter Topinambur mit gelbem Fruchtfleisch. Darüber hinaus ist es einfach, dieses Gemüse im Garten anzupflanzen.

Um die Pflanze auszusäen, drücken Sie einfach die Knollen etwa 10 cm tief und platzieren Sie sie im Abstand von 50 cm. Aus zeitlicher Sicht ist es am besten, Topinambur zwischen dem Ende des Winters und der Mitte des Frühlings zu pflanzen, also von Mitte Februar bis Mitte April. Aufgrund seiner hohen Größe empfiehlt es sich, Topinambur am Ende des Gemüsegartens zu pflanzen. Sie gedeiht zwar an sonnigen Standorten, verträgt aber dennoch Halbschatten. Topinambur kann auf allen Bodenarten angebaut werden. Durch die Zugabe von Kompost wird jedoch der Ertrag verbessert.

Für die Pflege von Topinambur ist es notwendig, nur zu Beginn der Vegetation zu hacken und sie dann wachsen zu lassen. Spannen Sie bei Bedarf einen Eisendraht zwischen 2 Pfähle, um ihn zu stützen, und gießen Sie ihn etwas, wenn der Boden sehr trocken ist. Die Topinambur wird ab Oktober geerntet, indem man ihre Knollen mit einer Spatengabel herausreißt. Beachten Sie, dass die Pflanze schnell verwelkt. Daher empfiehlt es sich, sie nach Bedarf zu ernten, insbesondere da sie problemlos im Boden überwintert.

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Topinambur
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Vivace
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Kultur nur erfahrenen Gärtnern vorbehalten (Schwierigkeitsgrad : 3/3)
  • Höhe Erwachsene : 200 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Tiefe der Aussaat : 8 cm
  • Abstand : 40 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 60 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Mäßig