Artisjok van Jeruzalem
De artisjok van Jeruzalem is rijk aan mineralen en wordt gewaardeerd om zijn artisjoksmaak. Het is gemakkelijk te bereiden en kan zowel koud als warm worden gegeten, in de soep, gebakken of als bijgerecht. Er ontstaat een heerlijke puree. Aardpeer is een vaste plant uit de Asteraceae-familie. Het is verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder rode aardpeer, witte gewone aardpeer en rode aardpeer met geel vruchtvlees. Bovendien is het gemakkelijk om deze groente in de tuin te planten.
Om de plant te zaaien, drukt u eenvoudig de knollen ongeveer 10 cm diep aan en plaatst u ze op een afstand van 50 cm van elkaar. Qua timing kun je de aardpeer het beste planten tussen het einde van de winter en het midden van de lente, of van half februari tot half april. Vanwege zijn grote formaat is het aan te raden om aardpeer aan het einde van de moestuin te planten. Hoewel hij het goed doet op zonnige locaties, verdraagt hij toch halfschaduw. Aardpeer kan op alle grondsoorten worden gekweekt. Het toevoegen van compost zal echter de opbrengst verbeteren.
Voor het onderhoud van de aardpeer is het noodzakelijk om alleen aan het begin van de vegetatie te schoffelen en deze dan te laten ontwikkelen. Indien nodig, span een ijzerdraad tussen 2 palen om hem te ondersteunen en geef hem een beetje water als de grond erg droog is. De aardpeer wordt vanaf oktober geoogst door de knollen met een spadevork eruit te trekken. Houd er rekening mee dat hij snel verwelkt, dus het wordt aanbevolen om hem indien nodig te oogsten, vooral omdat hij de winter zonder problemen in de grond doorbrengt.
Artisjok van Jeruzalem
- Vriendelijk : Groenten
- Subtype : Knolgroenten
- Botanische familie : Asteraceae (composieten)
Functies
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Vorstbestendig
- Cultuur gereserveerd voor ervaren tuiniers (moeilijkheidsgraad : 3/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 8 cm
- Afstand : 40 cm
- Rijafstand : 60 cm
- Van zaaien tot oogst : 210 dagen