Topinambour
Comment réussir ses semis de topinambour en extérieur ?
Pour semer des topinambours en extérieur, il est recommandé de le faire au printemps, une fois que les risques de gelées sont passés. Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Avant de semer, désherbez soigneusement la zone et ameublissez le sol en le bêchant. Il est inutile d'ajouter de l'engrais car le topinambour se développe bien dans un sol pauvre.
Une fois le sol préparé, plantez les tubercules de topinambour à environ 10-15 cm de profondeur et à une distance de 30-40 cm les uns des autres. Recouvrez les tubercules de terre et arrosez modérément. Les topinambours sont assez résistants et n'ont pas besoin de soins particuliers pendant leur croissance.
Veillez cependant à surveiller les mauvaises herbes et à les retirer régulièrement pour ne pas concurrencer les topinambours en nutriments. Une fois les plants bien développés, ils peuvent atteindre une hauteur de 2 à 3 mètres. Vous pouvez récolter les tubercules à l'automne, une fois que les feuilles ont commencé à jaunir et à se faner.
Comment récolter les topinambours ?
La récolte des topinambours se fait en automne, généralement à partir du mois d'octobre. Pour les récolter, il suffit de fendre la terre avec une fourche-bêche et de les déterrer délicatement. Attention à ne pas abîmer les tubercules en les extrayant du sol. Une fois récoltés, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Les topinambours se conservent assez longtemps, jusqu'à plusieurs mois, ce qui en fait un légume idéal pour l'hiver. Il est préférable de les stocker dans des caisses ou des sacs en papier pour permettre une meilleure ventilation et éviter la pourriture.
Topinambour
- Type : Légumes perpétuels
- Sous-type : Légumes-tubercules
- Famille botanique : Asteracées (composées)
Caractéristiques
- Cycle de vie : Vivace
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Résistant au gel
- Difficulté de culture : Exigeante
- Hauteur adulte : 200 cm
Semis et plantation
- Culture en serre : Non requis
- Profondeur semis : 10 cm
- Espacement : 40 cm
- Ecart des rangs : 60 cm
Entretien
- Entretien : Modéré
- Besoin en eau : Modéré
Seeds
- Type de sol : Humifère
- Préférence pH du sol : Neutre
- Sensibilité aux ravageurs : Modérée
- Sensibilité aux maladies : Modérée
- Sensibilité aux adventices : Modérée
- Pollinisation : Entomogame
- Multiplication : Division