Pataca
¿Cómo plantar con éxito patacas en el exterior?
Inicia la pataca plantando tubérculos en lugar de sembrar semillas. En un clima templado, suele hacerse a finales del invierno o en primavera, cuando el suelo se puede trabajar sin estar helado ni encharcado. Elige sol o semisombra ligera en tierra drenante. Reserva espacio para los tallos altos y la expansión, teniendo en cuenta la sombra sobre cultivos próximos.
Retira las hierbas competidoras y afloja la zona. El compost maduro puede ser útil según la fertilidad del terreno; evita un abonado automático, pero tampoco consideres inútil cualquier aporte. Utiliza tubérculos firmes y sanos. Si divides uno grande, conserva al menos una yema en cada trozo: la longitud por sí sola no garantiza que pueda brotar.
Planta a unos 10-15 cm de profundidad, dejando 30-50 cm entre plantas según la variedad y la disposición. Prevé aproximadamente un metro entre filas si necesitas pasar. Cubre y riega para asentar la tierra alrededor de los tubérculos, sin crear agua estancada. Marca la zona para vigilar después los brotes fuera del espacio previsto.
¿Cómo deben recolectarse las patacas?
Comienza la cosecha de patacas a finales del otoño, cuando el follaje amarillea y los tubérculos están desarrollados. Ajusta esta referencia a la variedad y al clima. En tierra drenante y manejable puedes dejarlos durante el invierno y recogerlos según tus necesidades. El suelo helado puede impedir cavar; un acolchado aislante puede facilitar el acceso sin garantizar una tierra siempre suelta.
Introduce una horca a distancia de la planta y levanta la tierra con cuidado. Busca también los tubérculos alrededor de la base, sin perforarlos. Cosecha cantidades pequeñas: una vez fuera del suelo se deshidratan antes que las patatas. Guardarlos varios meses en un lugar seco no es un consejo fiable.
Para una espera corta, conserva los tubérculos sanos frescos y protegidos de la deshidratación, por ejemplo en un envase adecuado en el frigorífico. Revisa su estado y utiliza pronto los dañados. Si quieres terminar el cultivo en ese lugar, busca tubérculos y fragmentos restantes: pueden producir nuevos brotes. Reserva solo algunos tubérculos sanos si deseas renovar la plantación y distingue estos de los restos accidentales.
Pataca
- Tipo : Hortalizas perennes
- Subtipo : Hortalizas tuberosas
- Familia botánica : Asteráceas (Compositae)
Características
- Ciclo de vida : Perenne
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Exigente
- Altura adulta : 200 cm
Siembra y plantación
- Cultivo en invernadero : No necesario
- Profundidad de siembra : 10 cm
- Espaciado : 40 cm
- Distancia entre hileras : 60 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas
Otras características
- Tipo de suelo : Humífero
- pH preferido del suelo : Neutro
- Sensibilidad a plagas : Moderada
- Sensibilidad a enfermedades : Moderada
- Sensibilidad a las malas hierbas : Moderada
- Polinización : Entomófila
- Multiplicación : División