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Wassermelone

Wassermelone : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender

Die Wassermelone (Citrullus lanatus) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse, den Cucurbitaceae, wie Kürbis und Melone. Sie bildet große fleischige Früchte mit saftigem, erfrischendem Fruchtfleisch. Trotz ähnlicher Verwendungen in der Küche ist sie eine andere Art als die Melone, Cucumis melo. Innerhalb derselben Familie bestehen somit Unterschiede im Aussehen der Pflanzen und ihrer Früchte.

Die Pflanze entwickelt lange kriechende Triebe mit Ranken und gelappten Blättern. Feine Haare auf Laub und Stängeln geben der Vegetation eine eher raue Textur. Der ausgebreitete Wuchs kontrastiert mit dem Volumen der Früchte, die nahe am Boden entstehen. Wuchskraft und Ausdehnung der Triebe hängen von der Sorte und der Entwicklung ab. Auslesen mit kleinen Früchten besitzen nicht zwangsläufig entsprechend winzige Pflanzen.

Die Blüten sind gelb, mit männlichen und weiblichen Blüten auf derselben Pflanze. Weibliche Blüten besitzen an der Basis einen Fruchtknoten, der nach Bestäubung zur Frucht werden kann. Besuchende Insekten spielen dabei eine Rolle. Zahlreiche Blüten bedeuten deshalb nicht, dass jede eine Wassermelone hervorbringt oder dass sämtliche Früchte dieselbe Größe erreichen. Blüte und Fruchtbildung sind unterschiedliche Entwicklungsphasen.

Die Frucht ist eine besondere Beere der Kürbisgewächse, ein Pepo, mit widerstandsfähiger Schale und wasserreichem Fleisch. Sie kann rund oder oval sein und je nach Auslese eine einfarbig grüne, marmorierte oder gestreifte Außenseite haben. Das Fleisch ist sortenabhängig rot, rosa, gelb oder orange. Die äußere Farbe verrät allein weder die innere Farbe noch den Geschmack.

Sugar Baby gehört zu den Sorten mit rotem Fleisch. Es gibt Wassermelonen mit Kernen und als kernlos bezeichnete Auslesen. Letztere können kleine weiche weiße Strukturen enthalten, die sich von den harten reifen Samen gewöhnlicher Typen unterscheiden. Auch Fruchtformat und Frühzeitigkeit gehören zu den Sortenmerkmalen. Name oder Farbe garantieren nicht in jedem Klima denselben Ertrag, da die Entwicklung von den Bedingungen beeinflusst wird.

In der Küche wird das Fleisch frisch in Stücken oder Obstsalaten gegessen. Es ergänzt auch herzhafte Zutaten in manchen Salaten und wird für Sorbets und Säfte verwendet. Im Garten ist die Wassermelone eine Kultur der warmen Jahreszeit mit kriechenden Trieben, Blüten und vielfältigen Früchten. Süße und Textur erklären ihre Verwendung in sommerlichen Gerichten.

Wassermelone
Wassermelone
Eigenschaften
  • Lebenszyklus : Einjährig
  • Standort : Sonne
  • Winterhärte : Nicht frostbeständig
  • Anbauschwierigkeit : Braucht regelmäßige Pflege (Schwierigkeitsgrad: 2/3)
  • Wuchshöhe : 30 cm
Aussaat & Pflanzung
  • Anbau im Gewächshaus : Empfohlen
  • Saattiefe : 1.5 cm
  • Abstand : 80 cm
  • Abstand zwischen den Reihen : 120 cm
Pflege
  • Pflege : Mäßig
  • Wasserbedarf : Hoch
Weitere Eigenschaften
  • Bodenart : Humusreich
  • Bevorzugter Boden-pH-Wert : Neutral
  • Anfälligkeit für Schädlinge : Mäßig
  • Anfälligkeit für Krankheiten : Mäßig
  • Anfälligkeit für Unkräuter : Mäßig
  • Bestäubung : Insektenbestäubung
  • Vermehrung : Aussaat