Winterkopfsalat
Winterkopfsalat ‘Rougette de Montpellier’
Winterkopfsalat ‘Rougette de Montpellier’ : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
Der Winterkopfsalat 'Rougette de Montpellier' ist eine Sorte von Lactuca sativa aus der Familie der Korbblütler, der Asteraceae. Der Name bezeichnet einen Salat, der einen kleinen runden Kopf mit grünem und rotem Laub bildet. Die Sorte gehört zu den Salaten für die kühlere Jahreszeit. Sie unterscheidet sich sowohl von hohen Römersalaten mit aufrechten Blättern als auch von Pflücksalaten ohne geschlossenen Kopf. Das Wort Winter beschreibt ihre gärtnerische Verwendung und bedeutet keine einheitliche Widerstandsfähigkeit gegen jede Art von Kälte.Zunächst stehen die Blätter in einer Rosette um einen sehr kurzen Stängel. Später rücken die inneren Blätter dichter zusammen und bilden den Kopf. Die Blätter sind vergleichsweise dick, glatt und knackig. Die äußeren bleiben weiter geöffnet als die Blätter im Inneren. Zum Grün kann eine dunkelrote Färbung hinzukommen, die im Laufe der Entwicklung deutlicher wird. Die Pflanze ist deshalb nicht unbedingt überall purpurfarben. Ihr Aussehen verändert sich mit dem Entwicklungsstadium und den jeweiligen…
