Zucchini

Runde Zucchini ist eine Gemüsepflanze, die wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile sehr beliebt ist. Sehr kalorienarm und reich an Ballaststoffen, ideal für Menschen, die abnehmen möchten. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine C und K sowie Mineralien wie Kalium und Magnesium. Kulinarisch lassen sich runde Zucchini auf viele Arten zubereiten: in der Suppe, im Ratatouille, gefüllt, im Gratin, in Krapfen, im Carpaccio, im Salat oder auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sein milder Geschmack und seine zarte Textur machen es zu einem Lebensmittel der Wahl, um viele Gerichte zu verfeinern. Die bekannteste Sorte ist die Nice-Rundzucchini.

Um runde Zucchini im Gemüsegarten anzubauen, empfiehlt es sich, sie direkt nach dem Frost in Erde zu säen, die reich an organischer Substanz und gut durchlässig ist. Um das Wachstum zu fördern, wählen Sie am besten einen vollsonnigen Standort. Für eine gute Entwicklung wird ein Pflanzabstand von etwa 80 cm empfohlen. Für eine gute Fruchtbildung ist es wichtig, den Boden feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Runde Zucchini schätzen regelmäßiges Gießen und Mulchen, um den Wasserbedarf zu begrenzen.

Die Pflege runder Zucchini im Gemüsegarten ist für eine gute Produktion unerlässlich. Regelmäßiges Hacken ist notwendig, um die Entwicklung von Unkraut zu verhindern und den Boden zu belüften. Es empfiehlt sich außerdem, die Triebe einzuklemmen, um das Fruchtwachstum zu fördern und einen kaliumreichen Dünger für eine bessere Fruchtbildung zu verwenden. Es ist wichtig, mögliche Krankheiten wie Falschen Mehltau im Auge zu behalten und bei einem Befall schnell zu handeln.

Die Erntezeit für runde Zucchini erstreckt sich je nach Sorte in der Regel von Juni bis September. Für eine bessere Geschmacksqualität empfiehlt es sich, die Früchte jung zu ernten, wenn sie einen Durchmesser von etwa 10–15 cm erreichen. Am besten pflücken Sie sie regelmäßig, um die Produktion neuer Früchte anzuregen. Nach der Ernte können runde Zucchini einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.