Zucchini
Zucchini ‘Verte d’Italie’
Zucchini ‘Verte d’Italie’ : Aussaat-, Pflanz- und Erntekalender
‘Verte d’Italie’ ist eine Zucchinisorte der Art Cucurbita pepo aus der Familie der Kürbisgewächse, der Cucurbitaceae. Sie gehört zu den Sommerkürbissen, deren Früchte jung gegessen werden. Der Name kann die nicht rankende grüne italienische Zucchini bezeichnen, auch Coucourzelle genannt. Kennzeichnend sind längliche Früchte mit dunkelgrüner Grundfarbe und helleren Zeichnungen. Diese abwechslungsreiche Färbung unterscheidet ihr Aussehen von Zucchini mit einer gleichmäßig dunklen Schale.Die Zeichnungen der Schale bestehen aus hellgrünen Streifen und Marmorierungen. Sie folgen der Länge der Frucht und tragen zu deren dekorativer Wirkung in Gerichten bei. Das Fruchtfleisch ist weiß und fein strukturiert, bei jungen Zucchini mit zarter Konsistenz. Die Frucht entwickelt sich jedoch weiter: Ein großes Exemplar besitzt stärker ausgebildete Samen und eine veränderte Textur. Der Sortenname steht deshalb nicht für eine einzige Fruchtgröße. Er beschreibt Merkmale, die in verschiedenen Wachstumsstadien erkennbar bleiben, während sich einzelne Früchte in ihren Proportionen unterscheiden.In der Küche passt Verte d’Italie zu Pfannengemüse, gegrillten…
