Alcachofa
Las alcachofas son plantas herbáceas que pertenecen a la familia de las astéracées. Entre sus variedades destacan la Globe Green, la Violet de Provence y la Vert de Laon.
Aunque sus beneficios para la salud están demostrados (favorece el tránsito intestinal y elimina toxinas), la alcachofa no ocupa, erróneamente, un lugar destacado en nuestros huertos.Sin embargo, una vez cosechada, puede ser una invitada habitual en nuestras mesas. Quiche, gratinado, ensalada, o como acompañamiento de un risotto o de una velouté: he aquí una lista no exhaustiva de platos para sublimar y saborear esta léguma fácil de cultivar."
Para crecer bien, las alcachofas necesitan un lugar al sol en su jardín. Cuando se trata de cultivar alcachofas, sembrar semillas suele producir plantas con un alto rendimiento, por lo que plantarlas es la mejor opción. Lo ideal es plantar las alcachofas en un suelo profundo, rico en humus y con buen drenaje. Anote en su calendario que las mejores épocas para hacerlo son principios de primavera o principios de otoño. En este último caso, recuerde tener en cuenta la limitación por heladas, que nuestra amiga la alcachofa guècie.
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Riego moderado, desherbar y escardar son imprescindibles para cuidar tus alcachofas. En invierno, un buen acolchado las protegerá del frío. Con todos estos pequeños retoques, podrás recoger los frutos de tus esfuerzos en 5 o 6 meses
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Alcachofa
- Tipo : Verduras perpetuas
- Subtipo : Frutas y hortalizas
- Familia botánica : Asteráceas (Compositae)
Características
- Ciclo de vida : Vivace
- Exposición : Sol
- Rusticidad : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Cultivo reservado a jardineros experimentados (dificultad: 3/3)
- Altura adulta : 150 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 4 cm
- Espaciado : 80 cm
- Distancia entre hileras : 100 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Alta