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Berenjena

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La berenjena, ingrediente popular de los platos mediterráneos, es una verdura rica en agua y baja en calorías. Es especialmente popular en la cocina griega, en la musaca. Pertenece a la familia de las Solanáceas, como la patata y el tomate. Generalmente de color morado, puede cultivarse al aire libre en su jardín, eligiendo entre otros el Monarca, o en invernadero, como el Telar. El sabor seguirá siendo prácticamente el mismo.

Por lo tanto, es posible plantar berenjenas directamente en su huerto o sembrarlas en macetas en casa. Sin embargo, esta hortaliza necesita mucho calor y un suelo muy fértil. Prospera en suelos frescos y ricos en humus. Si opta por sembrarlas, puede empezar en el interior a principios de febrero y continuar hasta abril, asegurándose de que la temperatura ronda los 20°C. Después habrá que trasplantarlas en primavera. Después habrá que trasplantarlas a macetas, una operación que puede resultar complicada. Para las plantas de huerto, conviene esperar hasta finales de mayo, para evitar cualquier riesgo de helada, que podría resultar fatal.

Por último, conviene ocuparse de la plantación en el jardín.

Por último, para cuidar las berenjenas, se recomienda regar las plantas con regularidad y mantener el suelo fresco mediante un acolchado a finales de junio. Para garantizar una buena producción, tendrás que pinzar la berenjena con regularidad, lo que significa podar los chupones. Podrás cosecharla una media de cinco meses después de la plantación, entre mediados de agosto y octubre, cuando haya dejado de crecer.

Descubra el calendario de cultivos
Berenjena
Características
  • Ciclo de vida : Anual
  • Exposición : Sol
  • Rusticidad : No resistente a las heladas
  • Dificultad de cultivo : Cultivo reservado a jardineros experimentados (dificultad: 3/3)
  • Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
  • Cultivo en invernadero : Recomendado
  • Profundidad de siembra : 1 cm
  • Espaciado : 60 cm
  • Distancia entre hileras : 70 cm
Mantenimiento
  • Mantenimiento : Moderado
  • Necesidades de agua : Alta