Aubergine
Aubergine is erg populair in mediterrane gerechten en is een groente die rijk is aan water en weinig calorieën bevat. Het komt vooral voor in de Griekse keuken, in moussaka. Het maakt deel uit van de Solanaceae-familie, net als de aardappel en de tomaat. Over het algemeen paars van kleur, kan hij in de volle grond in uw tuin worden gekweekt, waarbij u onder andere Monarca kunt kiezen, of in een kas, zoals Telar. De smaak blijft grotendeels hetzelfde.
Het is dus mogelijk om aubergines direct in je moestuin te planten of thuis in een pot te zaaien. Let wel op: deze groente heeft veel warmte en zeer vruchtbare grond nodig. In feite zal het de bodem waarderen die rijk is aan humus en vers is. Als u ervoor kiest om ze kalendermatig te zaaien, kunt u begin februari binnenshuis beginnen tot april, waarbij u een temperatuur van 20° garandeert. Ze zullen dan in een emmer moeten worden overgeplant, een operatie die delicaat kan zijn. Voor planten in moestuinen is het raadzaam om te wachten tot eind mei, om elk risico op vorst, die fataal kan zijn, te vermijden.
Ten slotte is het voor het behoud van de aubergine raadzaam om de planten regelmatig water te geven en de grond koel te houden door eind juni te mulchen. Om een goede productie te garanderen, moet je de aubergines regelmatig knijpen, wat betekent dat je de hebzuchtige exemplaren moet afsnijden. Je kunt hem gemiddeld vijf maanden na het planten oogsten, tussen half augustus en oktober, wanneer de groei is gestopt.
Aubergine
- Vriendelijk : Groenten
- Subtype : Vruchtgroenten
- Botanische familie : Solanaceae
Functies
- Blootstelling : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Cultuur gereserveerd voor ervaren tuiniers (moeilijkheidsgraad : 3/3)
Zaaien & planten
- Zaaidiepte : 0.5 cm
- Afstand : 60 cm
- Rijafstand : 70 cm
- Opkomsttijd : 7 dagen
- Stijgende temperatuur : 18 °C
- Van zaaien tot oogst : 150 dagen
- Zaad opslag : 7 jaar