Aubergine : zaai-, plant- en oogstkalender
Hoe zaai je aubergines met succes onder glas?
Zaai aubergines in februari of maart binnen, in kleine potjes met zaaigrond. Bedek de zaden licht en geef voorzichtig water. Houd de grond vochtig zonder dat hij doorweekt raakt en zet de potjes op een warme plek, rond 22 °C.
Geef de zaailingen na het kiemen veel licht en houd ze warm. Verpot ze naarmate ze groeien. Laat ze vóór het uitplanten geleidelijk wennen aan de buitenlucht. Wacht tot alle kans op vorst voorbij is en het weer en de grond warm genoeg zijn; in een koel klimaat is een kas of folietunnel vaak geschikter.
Zet op elk potje de rasnaam en zaaidatum. Een gelijkmatige temperatuur van de zaaigrond helpt meer dan een radiator die af en toe heel heet wordt. Gebruik je een doorzichtig deksel, lucht dan om voortdurende condens te voorkomen en verwijder het geleidelijk na het kiemen. Voel met je vinger of water nodig is: de bovenlaag mag niet steeds doorweekt blijven. Pak een zaailing bij een blaadje vast en knijp niet in het kwetsbare stengeltje. Zaai niet te vroeg wanneer je daarna onvoldoende licht en warmte kunt bieden, want de jonge planten moeten binnen kunnen doorgroeien tot het plantmoment.
Hoe plant je aubergines?
Kies een zonnige, beschutte plek met vruchtbare, goed doorlatende grond. Werk vóór het planten goed verteerde compost door de grond. Laat binnen opgekweekte planten geleidelijk afharden en plant ze buiten zodra alle kans op vorst voorbij is en de grond is opgewarmd. Gebruik een kas of folietunnel als je zomers te koel zijn.
Laat ongeveer 60 cm tussen de planten en pas de afstand aan het ras en de teeltwijze aan. Plant ze even diep als in de pot, geef ruim water en plaats zo nodig een steun voor de groeiende plant. Breng zodra de grond warm is een mulchlaag aan om vocht vast te houden en onkruid te beperken, maar houd de stengels vrij.
Maak de kluit vochtig voordat je het potje verwijdert en ondersteun de wortels terwijl je de plant eruit haalt; trek niet aan de stengel. Maak een plantgat dat breed genoeg is zonder de kluit samen te drukken en vul de grond er voorzichtig omheen aan. Houd bij een geënte plant de entplaats boven de grond. Zet de steun meteen bij het planten, zodat je later geen gegroeide wortels beschadigt. Controleer de eerste dagen de vochtigheid bij de kluit zelf: onder een vochtig bodemoppervlak kan het kleine wortelvolume toch al uitgedroogd zijn.
Hoe verzorg je deze plant?
-
Plantensteunen plaatsen
Plaats bij hoge rassen, zware vruchten of op een winderige plek bij het planten een stok. Bind de stengel losjes vast met zacht materiaal. Controleer later de banden en ondersteun takken die onder de vruchten doorbuigen.
Hoe oogst je aubergines?
Oogst je aubergines in de zomer en vroege herfst, afhankelijk van het ras en de teeltomstandigheden. Pluk de vruchten wanneer ze de grootte hebben die bij het ras past en de schil nog glanst. Laat ze niet hangen tot de schil dof wordt en de zaden hard worden.
Knip of snijd de steel door met een schone snoeischaar of een schoon mes en laat een kort stukje steel aan de vrucht zitten. Trek niet aan de vrucht, want dat kan de plant beschadigen. Behandel de vruchten voorzichtig en gebruik ze snel na de oogst. Voor langere bewaring kun je ze na bereiding invriezen.
Bekijk de vruchten regelmatig, want de juiste oogstgrootte verschilt sterk tussen lange, ronde en kleinvruchtige rassen. Alleen de kleur zegt niet genoeg: sommige aubergines die klaar zijn voor de keuken zijn wit, groen of gestreept. Draag handschoenen als de kelk of stengels stekelig zijn en ondersteun de vrucht met één hand terwijl je knipt. Leg de vruchten in een bak zonder ze onder een zware oogst te pletten. Verwijder exemplaren met zachte, rottende plekken. Zaden die je wilt zaaien hebben een andere rijpheid nodig dan vruchten voor consumptie; gebruik zaadrijpheid dus niet als gewoon oogstcriterium.
Aubergine
- Type : Groenten
- Sub-type : Vruchtgroenten
- Botanische familie : Solanaceae
Kenmerken
- Levenscyclus : Eenjarig
- Standplaats : Zon
- Winterhardheid : Niet vorstbestendig
- Moeilijkheidsgraad : Uitdagend
- Volwassen hoogte : 70 cm
Zaaien & planten
- Kasteelten : Onverwarmde kas
- Teelt in de kas : Aanbevolen
- Zaaidiepte : 1 cm
- Plantafstand : 60 cm
- Rijafstand : 70 cm
Onderhoud
- Onderhoud : Matig
- Waterbehoefte : Hoog
Overige kenmerken
- Bodemtype : Humusrijk
- pH voorkeur van de bodem : Neutraal
- Gevoeligheid voor plagen : Matig
- Ziektegevoeligheid : Matig
- Onkruidgevoeligheid : Matig
- Bestuiving : Insectenbestuiving
- Vermeerdering : Zaaien