Col de Daubenton
Col de Daubenton: calendario de siembra, plantación y cosecha
La col Daubenton es una col perenne que no forma un cogollo compacto y pertenece a la familia de las brasicáceas. Generalmente se identifica como Brassica oleracea var. ramosa. Comparte especie con muchas coles del huerto, pero su interés está en las hojas y los brotes jóvenes. La reconoces por su porte ramificado, que termina recordando a un pequeño arbusto. Las ramas laterales crean una silueta más ancha que el único tallo erguido de otras coles de hoja.Las hojas son verdes o verde azuladas, a veces algo abullonadas y con bordes ondulados. Su aspecto cambia con la edad y la forma cultivada. Las hojas jóvenes resultan más pequeñas y tiernas; las desarrolladas tienen un limbo más consistente y un nervio central marcado. Los tallos se refuerzan y vuelven leñosos con el tiempo. Un ejemplar adulto puede ocupar alrededor de un metro de alto y ancho, a veces más si tiene…
