Hinojo
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Siembra a cubierto
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Siembra al aire libre
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Plantación
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Cosecha
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¿Cómo sembrar hinojo a cubierto con éxito?
El hinojo se siembra principalmente a cubierto en las regiones donde aún son posibles las heladas primaverales. Las semillas se siembran en pequeñas macetas llenas de tierra ligera y bien drenada que se mantiene ligeramente húmeda. La temperatura ideal para la germinación oscila entre 15 y 20°C. La germinación suele tardar unos diez días. Una vez que las plantas han emergido, hay que entresacarlas, manteniendo una sola planta por cubo. Transcurridas unas cuatro semanas, cuando las plantas jóvenes hayan alcanzado entre cinco y siete centímetros y haya pasado el riesgo de heladas, se pueden trasplantar al suelo.
Las plantas jóvenes se pueden trasplantar al suelo cuando hayan alcanzado entre cinco y siete centímetros y haya pasado el riesgo de heladas.
¿Cómo se siembra el hinojo al aire libre?
Cuando el suelo está bien templado, generalmente a partir de mayo o junio, es posible sembrar directamente en la tierra. El suelo debe estar cuidadosamente preparado, libre de piedras y enriquecido con compost maduro o estiércol bien descompuesto. Las semillas se siembran en hileras separadas unos cuarenta centímetros. En cuanto los brotes jóvenes alcancen unos centímetros, aclárelos para dejar sólo una planta cada veinticinco o treinta centímetros, con el fin de garantizar una buena formación de bulbos sin competencia.
La siembra se realiza directamente en el suelo, sin piedras y enriquecida con compost maduro o estiércol bien compuesto.
¿Cómo se planta el hinojo?
Si las plantas se han sembrado a cubierto o directamente en el suelo, la plantación (o el trasplante) debe hacerse en tierra bien humedecida. Tras la plantación, un riego abundante ayudará a que las plantas arraiguen. Durante el crecimiento, es importante mantener la tierra fresca regando con regularidad, sobre todo en los periodos secos. En cuanto las plantas empiecen a formar un bulbo, hay que abotonarlas sucesivamente, es decir, subir un poco de tierra hasta la base de las plantas. De este modo se protege el bulbo de la luz, se ayuda a blanquearlo y se favorece su crecimiento.
Cómo cosechar el hinojo
La recolección suele tener lugar entre tres y cuatro meses después de la siembra, dependiendo de la variedad y de las condiciones climáticas. Los bulbos están listos cuando están firmes, bien desarrollados y de color blanco. Se recolectan cortando la base del hinojo a ras del suelo con un cuchillo limpio. Para evitar que se deteriore la calidad, es aconsejable no esperar demasiado tiempo una vez formado el bulbo, ya que el exceso de calor o la sequedad pueden provocar su endurecimiento o la formación de semillas. Escalonando la siembra, se puede escalonar la recolección de julio a diciembre.
Hinojo
- Tipo : Verduras
- Subtipo : Hortalizas de raíz
- Familia botánica : Apiáceas (Umbelíferas)
Características
- Ciclo de vida : Anual
- Exposición : Sol
- Resistencia al frío : Resistente a las heladas
- Dificultad de cultivo : Media
- Altura adulta : 60 cm
Siembra y plantación
- Profundidad de siembra : 1 cm
- Espaciado : 15 cm
- Distancia entre hileras : 40 cm
Mantenimiento
- Mantenimiento : Moderado
- Necesidades de agua : Moderadas